Setelah mempersiapkan semua bahan dan bumbu untuk resep ikan goreng bumbu kunyit sederhana ini, sampai tahap menggoreng, disarankan minyak sayur yang digunakan harus sudah dalam kondisi panas sempurna. Sehingga, bagian terluar dari ikan tersebut nantinya akan memiliki tekstur yang renyah.
Bahan untuk membuat ikan goreng bumbu kunyit yang sederhana:
1. 8 ekor ikan laut ukuran per ekor sekitar 100 gram (boleh apa saja), bersihkan.
2. 50 mililiter air putih untuk melarutkan bumbu yang nati akan dihaluskan.
3. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.
Bumbu yang harus dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. Kunyit seukuran ibu jari, dibakar terlebih dahulu.
4. 0,25 sendok teh ketumbar, disangrai terlebih dahulu.
5. Garam secukupnya.
6. Lada putih bubuk secukupnya.
Tips:
1. Setelah dicuci bersih, balur ikan dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Masakan ini akan terasa begitu istimewa bila dihidangkan dalam kondisi masih panas. Jadi, usahakan menyajikannya dalam kondisi masih panas.
3. Bila masih tersisa, bumbu yang sudah dilarutkan dengan air dapat disimpan di kulkas.
Cara membuat ikan goreng bumbu kunyit yang sederhana:
1. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wadah.
2. Tuangkan air putih, aduk sampai larut.
3. Masukkan ikan, balur sampai merata, diamkan beberapa saat supaya meresap.
4. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
5. Goreng ikan sambil dibolak-balik sampai berwarna kuning kecokelatan dan matang, angkat, tiriskan.
6. Susun di wadah saji, ikan goreng bumbu kunyit yang sederhana siap dihidangkan. Pertimbangkan juga untuk mencoba resep pindang bandeng enak sederhana serta resep ikan mujair goreng gurih praktis enak.
Adapun resep ikan goreng bumbu kunyit sederhana ini setara buat 4 porsi atau lebih.
0 komentar:
Posting Komentar