Resep Belut Goreng Asam Manis Renyah

Melihat wujudnya sebelum dimasak, mungkin sebagian orang enggan untuk mengonsumsi. Tapi, kalau sudah matang, mungkin masakan kreatif ini bakal membuat Anda lupa diri. Apalagi bila dimasak dengan resep belut goreng asam manis renyah. Tentunya, nafsu makan bakal bertambah 2 kali lipat.

Tidak percaya? Silakan aplikasikan resep belut goreng asam manis renyah berikut ini, kemudian rasakan sensasinya. Dijamin tak kalah lezat dan enak dengan resep ayam tangkap enak khas masakan Aceh maupun resep daging kambing bakar bumbu kecap. Kedua resep masakan tersebut juga wajib untuk dijajal.

Bahan untuk membuat resep belut goreng asam manis renyah:

1. 8 ekor belut ukuran besar, bersihkan, bersihkan, kemudian potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

2. 150 gram tepung terigu, diayak.

3. 150 gram tepung maizena, diayak.

4. 2 butir telur ayam, gunakan putih telurnya saja, kemudian dikocok lepas.

5. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu:

1. 1 sendok teh kecap ikan.

2. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.

3. 100 gram gula merah yang sudah disisir.

4. 4 sendok makan air jeruk nipis.

5. 1 sendok teh cabai merah bubuk.

Tips:

1. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.

2. Jika tidak menghendaki rasa pedas, tidak menutup kemungkinan untuk tak menggunakan cabai bubuk atau sejenisnya.

Cara membuat belut goreng asam manis renyah:

1. Masukkan semua bumbu yang tadi sudah disiapka ke dalam wadah, aduk sampai tercampur rata.

2. Masukkan belut, balur dengan campuran bumbu, diamkan beberapa saat supaya meresap, angkat.

3. Balur dengan tepung terigu, angkat.

4. Celupkan ke dalam putih telur, angkat.

5. Balur dengan tepung maizena, ketuk-ketuk,

6. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

7. Goreng belut sambil dibolak-balik sampai matang dan berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.

8 Pindah ke wadah saji, belut goreng asam manis yang renyah siap dihidangkan. Selain sebagi menu makan utama, belut goreng seperti ini juga dapat dijadikan sebagai camilan sore hari. Sama halnya dengan resep udang goreng kering bumbu bawang maupun resep rolade isi daun singkong dan tahu renyah enak.

Adapun resep belut goreng asam manis renyah ini cukup untul 4 porsi.