Supaya presentasi dari resep cumi saus mentega praktis dan enak ini lebih cantik, usahakan untuk melakukan hal-hal yang kreatif ketika memotong atau mengiris cumi menjadi bebera bagian..
Bahan untuk membuat cumi saus mentega praktis dan enak:
1. 300 cumi, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. Minyak sayur untuk menggoreng.
Bumbu cumi:
1. Garam secukupnya.
2. 1 sendok teh air jeruk nipis.
Bahan dan bumbu untuk membuat saus mentega:
1. 2 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus.
2. 1 siung bawang bombay, iris tipis.
3. 50 gram mentega.
4. 2 sendok makan kecap manis.
5. 50 mililiter air putih.
6. 0,25 sendok teh kecap asin.
7. 1 sendok makan saus tomat.
8. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
Bahan pelengkap:
1. 1 sendok teh wijen sangrai.
2. 2 buah jeruk limau, iris untuk nanti diambil airnya.
Tips:
1. Disarankan untuk menggunakan cumi yang masih segar.
2. Ketika memasak cumi, usahakan jangan sampai terlalu matang karena akan menyebabkan tekstur daging cumi menjadi liat.
3. Bila ingin rasa pedas, Anda bisa menambahkan saus cabai atau cabai paprika.
Cara membuat cumi saus mentega praktis dan enak:
1. Balur cumi dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit untuk mengurangi bau amis.
2. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
3. Goreng cumi sampai setengah matang, angkat, tiriskan, sisihkan.
4. Panaskan mentega sampai meleleh untuk menumis.
5. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
6. Tambahkan kecap manis saus tomat, kecap asin, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, aduk sampai tercampur rata.
7. Masukkan cumi, aduk sampai tercampur rata.
8. Tuangkan air putih, masak sampai matang dan meresap, matikan api kompornya.
9. Pindah ke wadah saji, tambahkan bahan pelengkap, cumi saus mentega praktis dan enak siap dihidangkan. Coba juga resep cumi goreng saus telur asin lezat serta resep cumi bumbu kuning khas Indonesia.
Adapun resep cumi saus mentega praktis dan enak ini setara buat 2 porsi atau lebih.
0 komentar:
Posting Komentar