Resep Saus Tomat Homemade Dijamin Enak

Mungkin hampir setiap hari Anda mengonsumsi saus tomat. Saus ini memang cukup ampuh membuat aneka makanan maupun camilan menjadi lebih kaya rasa. Nah, pada kesempatan ini akan dibahas resep saus tomat homemade (rumahan) yang dijamin enak.

Seperti yang telah disebut sebelumnya, resep saus tomat homemade dijamin ini bakal membuat aneka resep makanan ataupun camilan menjadi lebih kaya rasa. Misalnya, dijadikan sebagai bahan pelengkap untuk resep lumpia isi jamur enak maupun resep tempe goreng tepung beras renyah.

Bahan untuk membuat saus tomat homemade dijamin enak:

1. 300 gram tomat, rebus dengan air sampai kulitnya terkelupas, angkat, buang biji dan kulitnya, haluskan dengan blender.

2. 5 gram tepung maizena.

3. 100 mililiter air putih.

Bumbu:

1. Aneka rempah yang diterdiri atas 0,125 sendok teh bunga pala bubuk, 1 sendok teh cengkeh bubuk, dan 0,125 sendok teh kayu manis, campur, kemudian gunakan hanya 1 gram.

2. 3 siung bawang putih, dihaluskan.

3. 20 mililiter cuka (konsentrasi 25 persen).

4. Seperduapuluhlima gram sodium benzoate.

5. 15 gram garam.

6. 65 gram gula pasir.

7. 5 gram penyedap rasa.

Tips:

1. Perhatikan ketika membuat campuran aneka rempah karena memang sedikit rumit.

2. Selain itu, perhatikan juga cara mengolah tomat.

Cara membuat saus tomat homemade dijamin enak:

1. Rebus air sampai mendidih, kecilkan api kompornya.

2. Masukkan aneka rempah dan bawang putih yang tadi sudah dihaluskan, masak sambil diaduk sampai meletup-letup, matikan api kompornya, kemudian disaring untuk mendapatkan ekstrak rempah, sisihkan.

3. Rebus tomat-yang tadi sudah diproses di dalam blender sampai lembut-sampai pure atau mengental, angkat.

4. Masukkan tomat yang sudah mengental dan tepung maizena ke dalam blender, proses selama 5 menit.

5. Tuang ke dalam panci, masak-dengan api kecil-sambil diaduk.

6. Tambahkan gula pasir, garam, ekstrak rempah, masak sampai tercampur rata dan mengental sesuai ke dengan kekentalan yang diinginkan.

7. Tambahkan cuka dan sodium benzoate, aduk selama dua menit, matikan api kompornya.

8. Selagi masih panas, masukkan ke dalam botol yang kemudian ditutup rapat.

9. Saus tomat siap digunakan untuk bumbu atau bahan pelengkap aneka resep masakan atau camilan. Pertimbangkan juga untuk mencoba resep saus baberque bumbu dasar anek masakan eropa serta resep sambal balado spesial.

Adapun resep saus tomat homemade dijamin enak ini cukup untuk persediaan selama sehari atau lebih.