Resep Tumis Brokoli Saus Tiram

Resep tumis brokoli saus tiram adalah salah satu resep masakan kreatif yang dibuat dari brokoli sebagai bahan utama dan saus tiram sebagai bumbu utamanya. Adapun teknik yang digunakan untuk memasaknya adalah teknik tumis. Brokoli sendiri merupakan bahan makanan dalam golongan sayur-sayuran berzat hijau daun. Sedangkan saus tiram merupakan bumbu yang lazim digunakan untuk aneka masakan tumis.

Selain tumis brokoli saus tiram, bumbu tersebut juga kerap dijadikan sebagai bumbu inti untuk resep udang crispy saus tiram serta resep ikan bawal saus tiram menggoda selera. Teknik tumis dalam mengaplikasikan resep masakan ini juga digunakan.

Bahan:
1.   300 gram brokoli, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai kebutuhan.
2.   6 batang sosis sapi, potong dengan bentuk daun ukuran sesuai selera.
3.   200 mililiter kaldu daging sapi (penjelasan tentang cara membuat air kaldu ada pada trik membuat masakan tetap sedap & lezat tanpa MSG part 2).
4.   Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.

Bumbu yang dihaluskan:
1.   2 siung bawang putih.
2.   4 siung bawang merah.
3.   2 buah cabai merah besar.
4.   2 buah cabai merah keriting.

Bumbu pelengkap:
1.   Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
2.   1 sendok makan saus tiram.


Tips:
1.   Selain sosis, Anda boleh menambahkan bahan lain, seperti udang, ayam, atau cumi pada masakan ini.
2.   Sebelum dihidangkan, taburkan bawang merah goreng supaya makin sedap.
3.   Kalau kesulitan mendapatkan air kaldu, Anda bisa menggantinya dengan air putih biasa. Tapi, disarankan untuk menambahkan kaldu bubuk instan.
4.   Mentega atau margarin boleh diganti dengan minyak sayur.

Cara membuat tumis brokoli saus tiram:
1.   Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
2.   Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
3.   Tambahkan saus tiram, tumis sampai tercampur rata.
4.   Masukkan sosis sapi, tumis sampai berubah warna.
5.   Tambahkan brokoli, aduk sampai tercampur rata.
6.   Tuangkan air kaldu, masak sampai mendidih, kecilkan api kompornya.
7.   Tambahkan garam, lada putih bubuk, dan gula pasir, masak sambil diaduk sampai larut dan meresap, matikan api kompornya.
8.   Pindah ke wadah saji, tumis brokoli saus tiram siap dihidangkan. Pertimbangkan juga untuk mencoba resep kerang tumis saus tiram sederhana paling lezat serta resep tumis sayuran plus brokoli spesial praktis.

Resep tumis brokoli saus tiram ini setara buat 4 porsi atau lebih.