Resep sotong goreng tepung yang satu ini sangat mudah untuk dibuat. Lantaran digoreng dengan adonan tepun yang sudah dibumbui, tak ayal teksturnya menjadi renyah. Selain itu, resep masakan kreatif ini cukup mudah untuk diaplikasikan.Resep sotong goreng tepung renyah mudah dibuat ini sangat cocok dipresentasikan untuk menu makan siang atau makan malam. Umumnya, menu berbahan sotong alias cumi ini dihidangkan sebagai menu pelengkap.
Bahan untuk membuat sotong goreng tepung renyah mudah dibuat:
1. 500 gram sotong, bersihkan, kemudian potong dengan bentuk cincin atau kalamari.
2. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.
Bumbu:
1. Garam secukupnya.
2. Lada putih bubuk secukupnya.
3. Kaldu bubuk instan secukupnya.
Bahan untuk adonan tepung:
1. 200 gram tepung terigu.
2. 100 gram sagu.
Tips:
1. Balur air jeruk nipis atau lemon untuk mengurangi bau amis.
2. Saat membersihkan sotong, singkirkan pula kantung tinta yang ada di bagian tengah.
Cara membuat sotong goreng tepung renyah mudah dibuat:
1. Masukkan tepung terigu ke dalam wadah untuk membuat adonan tepung.
2. Tambahkan tepung sagu, aduk sampai tercampur rata.
3. Masukkan lada, garam, dan kaldu bubuk instan, aduk kembali sampai tercampur rata, sisihkan.
4. Balur cumi yang sudah dibersihkan dengan garam dan lada putih bubuk, diamkan sampai meresap (lebih kurang 15 menit).
5. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
6. Celupkan potongan sotong ke dalam telur kocok, angkat, balur dengan adonan tepung sampai rata, ketuk-ketuk.
7. Masukan ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik sampai berwarna cokelat keemasan dan matang, angkat, tiriskan.
8. Pindah ke wadah saji, sotong goreng tepung renyah mudah dibuat siap dihidangkan. Pertimbangkan juga untuk mencoba resep cumi goreng saus telur asin lezat serta resep sotong masak hitam spesial pedas.
Adapun resep sotong goreng tepung renyah mudah dibuat ini setara buat 4 porsi atau lebih.
0 komentar:
Posting Komentar