Resep Ayam (Chicken) Kung Pao Sederhana

Pernah mendengar resep masakan peranakan bernama ayam (chicken) kung pao? Kalau belum, sepertinya Anda harus mencoba masakan sederhana ini. Apalagi buat Anda yang menginginkan alternatif masakan ayam. Chicken kung pao ini dapat Anda jadikan sebagai salah satu alternatifnya.

Soal cita rasa, tak perlu diragukan. Ayam chicken kung pao yang dibuat secara sederhana ini bakal memumuaskan selera Anda. Perlu diketahui yang dimaksud resep masakan peranakan adalah masakan yang berasal dari akulturasi 2 budaya. Dalam hal ini adalah akulturasi budaya memasak masyarakat Thiong Hoa dan masyarakat pribumi (Indonesia).


Bahan:
1. 400 gram daging ayam tanpa tulang, potong bentuk dadu dengan ukuran sesuai selera.
2. Minyak sayur untuk menumis.

Bumbu yang dihaluskan untuk ayam kung pao:
1. 3 siung bawang putih.
2. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.

Bumbu pelengkap untuk ayam kung pao:
1. 0,5 sendok teh kecap jamur.
2. 0,5 sendok teh kecap ikan.
3. 0,5 sendok teh minyak wijen.

Bahan untuk membuat saus ayam kung pao:
1. 2 buan cabai merah keriting, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 1 buah cabai rawit merah, iris tipis.
3. 0,5 sendok teh air jeruk lemon.
4. Larutan tepung maizena yang dibuat dari 1 sendok teh air putih dan 1 sendok teh tepung maizena.
5. 100 mililiter air kaldu ayam (penjelasan tentang bahan apa saja yang dibutuhkan dan cara membuatnya ada pada resep mie ayam sedap & lezat: ini rahasianya).
6. 50 gram kacang mede, goreng.
7. Minyak sayur untuk menumis.

Bumbu untuk membuat saus ayam kung pao:
1. 2 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus.
2. 2 sendok makan saus tomat.
3. 2 sendok makan saus tiram.
4. 2 sendok teh kecap manis.
5. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.


Tips:
1. Setelah dicuci bersih, balur daging ayam dengan air jeruk nipis atau lemon untuk mengurangi bau amis.
2. Jumlah atau jenis cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
3. Takaran saus yang digunakan boleh disesuaikan kebutuhan.
4. Saat memasak ayam (chicken) kung pao, perhatikan besar kecilnya api. Jangan sampai saat membuat saus jadi gosong.

Cara membuat ayam (chicken) kung pao sederhana:
1. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan bumbu pelengkap untuk ayam dalam wadah, aduk sampai tercampur rata.
2. Tambahkan daging ayam yang tadi sudah dipotong-potong, aduk sampai tercampur rata, diamkan (simpan di dalam kulkas) selama 15 menit.
3. Panaskan minyak goreng untuk menggoreng.
4. Goreng ayam yang tadi sudah dibalur bumbu sambil dibolak-balik sampai berkulit, angkat, tiriskan, sisihkan.
5. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
6. Tumis bawang putih sampai harum.
7. Tambahkan cabai merah keriting dan cabai rawit, tumis sampai layu, kecilkan api kompornya.
8. Masukkan ayam, aduk sampai tercampur rata.
9. Masukkan semua bumbu yang sudah disiapkan untuk membuat saus ayam kung pao dan bahan yang belum digunakan, aduk sampai tercampur rata.
10. Tuangkan air, masak sambil diaduk sesekali sampai mendidih.
11. Tuangkan larutan tepung maizena, masak sambil diaduk sampai mengental dan meletup-letup, angkat.
12. Susun di wadah saji, ayam (chicken) kung pao yang dibuat secara sederhana siap dihidangkan. Simak juga resep barbeque chicken panggang kentang tumbuk serta creative recipes crispy fried chicken.

Adapun resep ayam (chicken) kung pao sederhana ini setara buat 4 porsi atau lebih.

Read more »

Resep Bakwan Jagung Renyah Enak Pedas Menggoyang Lidah

Ingin sebuah camilan yang menggoyang lidah. Silakan coba mengaplikasikan resep bakwan jagung renyah yang enak dengan sensasi rasa pedas ini. Resep masakan khas Indonesia ini juga dapat digunakan sebagai menu berbuka puasa. Pasti, Anda dan semua anggota keluarga Anda akan menyukainya.

Perlu diketahui, untuk mengaplikasikan resep bakwan jagung renyah yang enak dengan sensasi rasa pedas hingga mampu menggoyang lidah ini cukup mudah.


Bahan:
1. 100 gram tepung terigu, diayak.
2. 5 buah jagung manis, dipipil.
3. 2 butir telur ayam.
4. 1 utas daun bawang, iris tipis.
5. 0,5 sendok teh baking powder.
6. 1 utas daun seledri, dicincang sampai halus.
7. Minyak sayur (kuasai trik menggoreng agar hasilnya super crispy dan renyah part 1) secukupnya untuk menumis.

Bumbu yang dihaluskan:
1. 1 buah cabai merah keriting.
2. 2 buah cabai rawit hijau.
3. Bumbu yang lain selengkapnya ada pada resep bakwan jagung manis crispy enak.

Bumbu pelengkap:
1. Garam secukupnya.
2. Gula pasir secukupnya.
3. Lada putih bubuk secukupnya.
4. 1 sendok teh kaldu ayam bubuk.


Tips:
1. Bila adonan perkedel jagung terlalu kental Anda boleh menambahkan air putih. Tapi, jika terlalu encer, Anda bisa menambahkan tepung terigu.
2. Jenis tepung terigu, disarankan menggunakan yang berprotein sedang.
3. Baking powder pada daftar resep boleh diganti dengan baking soda.
4. Jenis dan jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.

Cara membuat bakwan jagung renyah enak pedas menggoyang lidah:
1. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan telur ayam ke dalam wadah untuk membuat adonan, kocok sampai tercampur rata.
2. Tambahkan tepung terigu, aduk sampai tercampur rata.
3. Masukkan jagung manis, daun bawang, dan daun seledri, aduk sampai tercampur rata dan membentuk adonan yang licin.
4. Tambahkan bumbu pelengkap, aduk sampai tercampur rata.
5. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
6. Ambil adonan secukupnya, goreng sambil dibolak-balik sampai berwarna kuning kecokelatan dan matang, angkat, tiriskan.
7. Susun di wadah saji, bakwan jagung renyah enak pedas menggoyang lidah sidap dihidangkan.

Adapun resep bakwan jagung renyah enak pedas menggoyang lidah ini setara buat 4 porsi atau lebih.

Read more »

Resep Tahu Aci Goreng Renyah Gurih

Tahu aci goreng adalah salah satu resep makanan atau camilan khas Tegal. Anda juga boleh menyebut makanan ini tahu goreng isi aci. Sebab, memang memasaknya dengan cara digoreng. Sedangkan tahunya diisi aci. Aci sendiri merupakan sebutan lain dari tepung sagu atau tapioka. Adapun asa yang menonjola adalah gurih dengan tekstur renyah. Perlu diketahui, camilan ini juga sering dicari saat bulan Ramadhan. Pasalnya, sangat cocok dihidangkan sebagai menu buka puasa.

Bahan:
1. 6 buah tahu putih, masing-masing dibelah menjadi 2 bagina membentuk segitiga, kerok bagian tengahnya.

2. Minyak sayur (kuasai trik menggoreng agar hasilnya super crispy dan renyah part 1) secukupnya untuk menggoreng.

Bahan untuk membuat isi:
1. 100 gram tepung sagu.

2. 100 mililiter air.

3. 1 utas daun bawang, iris tipis.

4. 1 utas daun seledri, dicincang sampai halus.

Bumbu untuk membuat isi:
1. 1 siung bawang putih.

2. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk.

3. Kaldu bubuk instan secukupnya.

Tips:

1. Saat menggoreng disarankan berhati-hati. Pasalnya, bila digoreng adonan aci memicu percikan pada minyak goreng panas.

2. Anda boleh tidak menggunakan daun seledri dan atau daun bawang.

3. Sebagai camilan, makan ini cocok dihidangkan bersama resep saus serbaguna pas buat aneka goreng.

Cara membuat tahu aci goreng renyah gurih: 

1. Haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan untuk membuat isi, sisihkan.

2. Tuangkan air ke dalam wadah.

3. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, larutkan.

4. Masukkan semua bahan yang belum digunakan untuk membuat isi, aduk sampai membentuk adonan.

5. Isikan adonan pada tahu yang tadi sudah dikorek bagian tengahnya. Lakukan langkah ini sampai tahu dan adonan habis.

6. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

7. Goreng tahu yang sudah diberi isi sambil dibolak-balik sampai berwarna kuning kecokelatan dan matang, angkat, tiriskan.

8. Susun di wadah saji, tahu aci goreng yang renyah dan gurih siap dihidangkan. Coba juga untuk menguasai resep lontong balap spesial khas Surabaya serta resep tahu isi udang cincang bakso ikan.

Adapun resep tahu aci goreng renyah gurih ini setara buat 4 porsi atau lebih.

Read more »

Resep Orek Tempe Basah Manis Pedas Gurih

Meskipun dibuat dengan cara praktis, tapi resep orek tempe versi basah yang memiliki cita rasa manis, pedas, dan gurih ini sangat istimewa. Tentunya menu seperti ini sangat cocok dihidangkan sebagai menu ramadhan, baik buat berbuka atau sayur. Disebut basah, lantaran terdapat kuah pada masakan tradisional (khas Indonesia) ini.

Perlu diketahui, tempe yang digunakan juga harus berkualitas. Maksudnya, disarankan untuk menggunakan tempe yang proses fermentasinya sudah sempurna.

Bahan:
1. 250 gram tempe, potong memanjang dengan ukuran sesuai selera, goreng sampai sebentar, angkat, tiriskan.
2. 10 buah mata petai, masing-masing dipotong menjadi 4 bagian.
3. 100 militer air putih.
4. Minyak sayur dan mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.

Bumbu:
1. 3 siung bawang putih, iris tipis.
2. 6 siung bawang merah, iris tipis.
3. 1 buah cabai hijau besar, iris tipis, serong.
4. 2 buah cabai merah keriting, iris tipis, serong.
5. 3 buah cabai rawit, iris tipis, serong.
6. 1 sendok teh kecap manis.
7. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
8. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
9. 1 lembar daun salam.
10. 1 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
11. Lengkuas seukuran 1 ruas jari kelingking, dimemarkan.
12. Jahe seukuran 1 ruas jari kelingking, dimemarkan.


Tips:
1. Jumlah dan jenis cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
2. Takaran air yang digunakan dapat disesuaikan kebutuhan.
3. Supaya lebih sedap, Anda boleh menambahkan udang atau ikan teri pada menu masakan praktis khas Indonesia ini.
4. Bila perlu, Anda boleh menambahkan kaldu bubuk instan.

Cara membuat orek tempe basah manis pedas gurih:
1. Panaskan minyak sayur dan mentega untuk menumis.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah, sampai harum.
3. Tambahkan cabai merah keriting, cabai hijau besar, dan cabai rawit, tumis sampai layu.
4. Tambahkan petai, daun salam, lengkuas, daun jeruk, jahe, dan serai, tumis sampai harum.
5. Tambahkan kecap manis, aduk sampai tercampur rata.
6. Masukkan tempe, aduk sampai tercampur rata.
7. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk sesekali sampai matang dan meresap, matikan api kompornya.
8. Pindah di wadah saji, orek tempe basah yang memiliki cita rasa manis, pedas, dan gurih ini siap dihidangkan. Simak juga resep lain, seperti resep tempe goreng tepung beras renyah serta resep tahu tempe kuah santan pedas.

Adapun resep orek tempe basah manis pedas gurih ini setara buat 4 porsi atau lebih.

Read more »

Resep Tahu Goreng Crispy Bumbu Kuning

Resep tahu goreng crispy bumbu kuning adalah salah satu resep masakan tradisional (khas Indonesia) yang mudah untuk dibuat. Bahan dan bumbu yang dibutuhkan juga mudah untuk didapat. Asal tahu saja, tahu goreng crispy bumbu kuning ini sangat cocok bila dihidangkan sebagai lauk atau bahan pelengkap aneka masakan tradisional yang lain.


Bahan:
1. 250 gram tahu putih, dikerat.
2. 50 mililiter air putih.
3. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

Bumbu kuning:
1. 4 siung bawang putih.
2. Garam secukupnya.
3. Kunyit seukuran 1 ruas ibu jari.
4. 1 sendok teh biji ketumbar.
5. Lada putih bubuk secukupnya.


Tips:
1. Disarankan menggunakan jenis tahu putih, meskipun pada dasarnya semua jenis tahu bisa digunakan untuk mengaplikasikan resep tahu goreng crispy bumbu kuning ini.
2. Takaran air yang digunakan boleh disesuaikan selera.

Cara membuat tahu goreng crispy bumbu kuning:
1. Haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan.
2. Larutkan bumbu yang tadi sudah dihaluskan dengan air putih.
3. Balur tahu yang tadi sudah dikerat dengan larutan bumbu kuning, biarkan sampai meresap (lebih kurang selama 20 menit).
4. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
5. Goreng tahu sambil dibolak-balik sampai berwarna kuning kecokelatan dan matang, angkat, tiriskan.
6. Susun di wadah saji, tahu goreng crispy bumbu kuning siap dihidangkan. Selain sebagai lauk, makanan seperti ini juga sangat cocok dihidangkan sebagai menu camilan. Jadi, masakan ini boleh dibiling makanan yang flesibel karena dapat dihidangkan sebagai multi menu. Simak juga resep udang goreng tepung panir pasti renyah serta resep tahu bakso ayam sederhana goreng telur.

Adapun resep tahu goreng crispy bumbu kuning ini setara buat 8 porsi atau lebih.

Read more »

Resep Tumis Ikan Asin Sederhana Pasti Enak

Ingin mencoba membuat masakan tradisional yang sederhana tapi pasti enak rasanya? Coba saja resep tumis ikan asin berikut ini. Jenis ikan asin yang digunakan pada dasarnya boleh apa saja. Baik ikan teri, cumi asin, ikan layur maupun ikan peda.

Di antara sekian banyak ikan asin yang ada, pada kesempatan ini sengaja dipilih ikan peda untuk mengaplikasikan resep masakan tumis ikan asin sederhana pasti ini karena ikan tersebut memiliki daging yang lebih banyak ketimbang lainnya.

Bahan:
1. 250 gram ikan peda, goreng, kemudian disuwir-suwir.
2. 1 buah tomat, buang bijinya, potong dadu kecil.
3. 50 gram petai cina.
4. 3 tangkai kemangi, petik daunnya.
5. 10 cabai rawit utuh.
6. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu:
1. 2 siung bawang putih, iris tipis.
2. 5 siung bawang merah, iris tipis.
3. 1 sendok teh kecap ikan.
4. 1 sendok teh saus tiram.
5. Gula pasir, garam, dan lada putih bubuk secukupnya.

Tips:
1. Disarankan menggunakan ikan peda yang masih segar.
2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
3. Untuk mengurangi rasa asin dari ikan peda, rendam dengan dibungkus kertas korang selama 5 menit sampai 10 menit. Setelah itu, dicuci bersih, baru kemudian digoreng.


Cara membuat tumis ikan asin sederhana pasti enak:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
3. Masukkan ikan peda asin yang tadi sudah disuwir-suwir, tomat, cabai rawit utuh, petai cina, dan daun kemangi, masak dengan cara ditumis atau diaduk sampai tercampur rata.
4. Tambahkan garam, gula pasir, lada putih bubuk, kecap ikan, dan saus tiram, aduk sampai tercampur rata dan matang, matikan api kompornya.
5. Pindah ke wadah saji, tumis ikan asin yang sederhana dan pasti enak siap dihidangkan. Simak juga resep botok ikan peda asin gurih serta resep ikan asin jambal tumis pedas spesial.

Adapun resep tumis ikan asin sederhan pasti enak ini setara buat 4 porsi atau lebih.

Read more »

Resep Belut Goreng Kering Renyah Sederhana

Pernah mencoba mengaplikasikan resep belut goreng? Jangan asal membuat. Pasalnya, ada trik khusus untuk membuat belut goreng yang memiliki tekstur kering renyah namun dibuat secara sederhana. Perlu diketahui, bumbu untuk mengaplikasikan resep belut goreng kering renyah sederhana ini mudah didapat.


Bahan:
1. 500 gram belut, bersihkan, potong dengan ukuran sesuai kebutuhan.
2. 50 mililiter air putih.
3. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

Bumbu yang dihaluskan:
1. 5 siung bawang putih.
2. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
3. Kunyit seukuran 1 ruas jari kelingking.
4. 1 sendok teh biji ketumbar.

Bahan pelengkap:
1. Resep sambal terasi goreng spesial.
2. Resep sayur lodeh udang istimewa.
3. Resep tempe mendoan ceria pedas manis.


Tips:
1. Setelah dicuci bersih, balur belut yang sudah dipotong-potong dengan air jeruk nipis atau lemon untuk mengurangi bau amis.
2. Supaya lebih mudah mendapatkan tekstur kering dan renyah, disarankan menggunakan belut dengan ukuran sedang atau kecil.
3. Selain sebagai penyedap, fungsi kunyit adalah untuk memberikan efek warna kuning pada masakan tradisional ini.


Cara membuat belut goreng kering renyah sederhana:
1. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wadah.
2. Larutkan bumbu dengan menggunakan air.
3. Masukkan belut yang tadi sudah dipotong-potong, diamkan sampai meresap (lebih kurang 20 menit)
4. Sembari menunggu sampai meresap, panaskan minyak sayur untuk menggoreng. Kuasai dulu trik menggoreng agar hasilnya super crispy dan renyah (part 1).
5. Goreng belut sambil dibolak-balik sampai matang, angkat, tiriskan.
6. Susun di wadah saji, belut goreng kering renyah yang sederhana siap dihidangkan bersama bahan pelengkap. Simak juga resep belut goreng asam manis renyah serta resep sayur daun labu kuah santan pedas.


Adapun resep belut goreng kering renyah sederhana ini setara buat 4 porsi atau lebih.

Read more »

Resep Tempe Goreng Kering Tepung Renyah

Sudah dapat dipastikan, Anda sudah pernah mengaplikasikan resep tempe goreng. Tapi, tidak semuanya yang pernah mencoba membuat tempe goreng yang kering dibalur tepung dengan tekstur yang renyah. Ada cara tersendiri yang digunakan untuk membuat tempe ini.


Bahan:
1. 200 gram tempe, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 100 gram tepung terigu protein sedang.
3. 1 utas daun seledri, dicincang sampai halus.
4. 100 mililiter air putih.
5. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

Bumbu yang dihaluskan:
1. 2 siung bawang putih.
2. 0,125 biji ketumbar.

Bumbu pelengkap:
1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
2. Kaldu bubuk instan secukupnya.

Bahan untuk lapisan tepung renyah:
1. 100 gram tepung terigu protein rendah.
2. 1 sendok makan tepung maizena.


Trik:
1. Tempe yang digunakan, disarankan yang sudah matang sempurna.
2. Kekentalan adonan disesuaikan selera. Jadi takaran air yang digunakan menyesuaikan kekentalan adonan yang diinginkan.

Cara membuat tempe goreng kering tepung renyah: 

1. Masukkan semua bahan yang sudah disiapkan untuk lapisan tepung renyah ke dalam wadah, aduk sampai tercampur rata.
2. Tambahkan garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan kaldu bubuk, aduk lagi sampai tercampur rata, sisihkan.
3. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wadah, larutkan dengan air.
4. Setelah larut, tambahkan tepung terigu protein sedang dan daun seledri, aduk sampai rata dan membentuk adonan yang licin.
5. Tambahkan garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan kaldu bubuk instan, aduk sampai tercampur rata.
6. Celupkan tempe keadonan tepung yang tadi sudah dicampur dengan air, angkat.
7. Guling-gulingkan pada adonan tepung terigu dan tepung maizena sambil diremas pelan supaya menempel, angkat, ketuk-ketuk. Lakukan langkah 6 dan 7 sampai tempe habis.
8. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
9. Goreng sambil dibolak-balik sampai berwarna kuning kecokelatan dan matang, angkat, tiriskan.
10. Susun di wadah saji, tempe goreng kering tepung renyah siap dihidangkan. Pertimbangkan juga untuk mencoba resep keripik tempe aneka rasa garing & renyah serta resep sambal tempe bumbu kencur enak.

Adapun resep tempe goreng kering tepung renyah ini setara 4 porsi atau lebih.

Read more »

Resep Kastengel (Kue Keju Kraft) Renyah Enak

Tidak susah untuk menjumpai kue kering bernama kastengel yang renyah dan enak ini. Lantaran rasa kejunya yang kuat, kue khas Lebaran ini juga sering disebut kue keju. Adapun jenis keju yang akan digunakan adalah keju kraft. Asal tahu saja, resek kue ini sangat mudah untuk diaplikasikan. Soal cita rasa, resep camilan ini sungguh istimewa.

Bahan kering:

1. 200 gram tepung terigu protein sedang, diayak.

2. 0,25 sendok teh garam.

3. 0,25 sendok teh kaldu bubuk instan.

4. 0,25 baking powder.

5. 150 gram keju cheddar kraft, parut.

Bahan basah: 

1. Kuning telur yang berasal dari 1 butir telur ayam.

2. 150 garam margarin.

3. 1 sendok makan susu segar.

Bahan pelengkap:

1. Kuning telur untuk bahan olesan, kocok lepas.

2. Keju cheddar krat untuk taburan, diparut.

Tips:

1. Jenis kaldu instan yang digunakan boleh kaldu sapi atau kaldu ayam.

2. Bahan olesan boleh dicampur dengan 1 sendok makan susu segar.

Cara membuat kastengel (kue keju kraft) renyah enak: 

1. Masukkan kaldu bubuk, garam, dan margarin ke dalam wadah untuk membuat adonan, kocok sampai lembut.

2. Tambahkan kuning telur dan susu cair, kocok kembali sampai tercampur rata.

3. Masukkan keju cheddar kraft, aduk rata.

4. Sedikit demi sedikit sambil diaduk, masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk sampai tercampur rata dan membentuk adonan yang tidak lengket.

5. Ambil adonan secukupnya, cetak atau bentuk sesuai selera.

6. Oleskan kuning telur, taburkan keju cheddar kraft parut, susu di loyang yang sebelumnya sudah dioles margarin supaya tidak lengket.

7. Panggang di dalam oven bersuhu 140 derajat celcisu sampai matang (lebih kurang membutuhkan waktu 45 menit), angkat.

8. Susun di wadah saji atau toples, kastengel (kue keju kraft) renyah enak siap dihidangkan. Simak juga resep kue keranjang asli buat imlek serta resep kue bawang renyah dan gurih.

Adapun resep kastengel (kue keju kraft) renyah enak ini setara buat 300 gram lebih bila sudah matang.

Read more »

Resep Kue Kacang Tanah Renyah Sederhana

Kue kacang tanah adalah salah satu kue kering khas Lebaran yang tak terlewatkan. Rasanya yang renyah itu yang membuat kue ini banyak disuka. Saking spesialnya, tak jarang bila adonan kue kacang dikreasi menjadi kue putri salju atau kue nastar. Terlebih lagi resep yang digunakan mudah untuk diaplikasikan.

Di samping itu, resep kue kacang tanah renyah sederhana juga tidak mahal. Pasalnya bahan yang digunakan dibandrol dengan harga yang relatif murah.


Bahan kering:
1. 200 gram kacang tanah, kupas, kemudian disangrai sampai matang, tiga per empat bagian dicincang kasar, sisanya dihaluskan. Perlu diketahui bahwa kacang tanah juga sering digunakan pada aneka masakan khas Bandung. Ini dia daftar makanan khas Bandung paling populer.
2. 200 gram tepung terigu protein sedang, diayak.
3. 80 gram gula pasir, diayak.
4. 0,125 sendok teh garam halus.

Bahan basah:
1. Kuning telur dari 1 butir telur ayam.
2. 125 mililiter minyak sayur.

Bahan pelengkap:
1. Kacang tanah untuk taburan, cincang kasar.
2. Gula halus untuk taburan.


Cara membuat kue kacang tanah renyah sederhana buat Lebaran:
1. Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan dan dicincang kasar bersama bahan kering lainnya ke dalam wadah, aduk sampai membentuk adonan yang tercampur rata.
2. Sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tercampur rata, tuangkan minyak sayur ke dalam adonan bahan kering. Aduk terus sampai membentuk adonan yang dapat dibentuk.
3. Ambil adonan secukupnya cetak atau bentuk sesuai selera, susun di loyang.
4. Panggang di dalam oven bersuhu 150 derajat celcius sampai matang (lebih kurang membutuhkan waktu 30 menit), angkat.
5. Susun di wadah saji atau toples, kue kacang tanah renyah sederhana siap dihidangkan untuk lebaran atau tamu spesial. Pertimbangkan juga untuk mencoba resep kue lebaran unik sepanjang masa serta resep getuk ubi jalar (goreng) sederhana.



Adapun resep kue kacang tanah renyah sederhana ini setara lebih dari 500 gram.

Read more »

Resep Tumis Cumi Pedas Cabai Hijau Asam Manis

Pasti kalian sudah pernah mencicipi tumis cumi pedas cabai hijau yang diselimuti cita rasa asam manis dari buah tomat dan gula pasir atau gula merah. Tak heran bila sekarang Anda mencari-cari resep masakan kreatif ini. Disarankan untuk menggunakan cumi yang sudah dibersihkan dari tintanya. Sehingga, masakan yang dibuat nanti tidak berwarna hitam.


Bahan:
1. 250 gram cumi, potong bentuk cincin dengan ukuran sesuai selera.
2. 2 buah tomat merah, masing-masing dipotong menjadi 8 bagian.
3. 1 buah cabai hijau besar, potong bentuk sederhana dengan ukuran sesuai selera.
4. 300 mililiter air putih.
5. Minyak ayam secukupnya (penjelasan tentang cara membuatnya ada pada resep mie ayam sedap & lezat: ini rahasianya).

Bumbu:
1. 3 siung bawang putih.
2. 1 sendok teh terasi yang sudah digoreng atau dibakar.
3. 6 siung bawang merah.
4. 1 buah tomat (kuasai juga trik membersihkan buah dan sayuran tanpa cairan kimia berbahaya) merah.
5. 10 buah cabai merah keriting.
6. 6 buah cabai rawit merah.
7. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
8. Kaldu bubuk instan secukupnya.



Cara membuat tumis cumi pedas cabai hijau asam manis:
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit merah, terasi, dan tomat merah, sisihkan.
2. Panaskan minyak ayam untuk menumis.
3. Tumis cumi sampai berubah warna.
4. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis sampai harum dan matang.
5. Tambahkan tomat merah dan cabai hijau besar, aduk sampai tercampur rata.
6. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk sampai air menyusut dan tomat menjadi layu.
7. Tambahkan garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan kaldu bubuk instan, masak sambil diaduk sampai tercampur rata, matikan api kompornya.
8. Pindah ke wadah saji, tumis cumi pedas cabai hijau asam manis siap dihidangkan.

Tips:
1. Setelah dicuci bersih, balur cumi dengan air jeruk nipis atau jeruk lemon untuk mengurangi bau amis.
2. Jumlah dan jenis cabai cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
3. Supaya semakin sedap, Anda boleh menambahkan air kaldu. Tentang cara membuatnya telah dijelaskan lengkap pada trik membuat masakan tetap sedap & lezat tanpa MSG part 2.

Adapun resep tumis cumi pedas cabai hijau asam manis ini setara buat 4 porsi atau lebih.

Read more »

Resep Tumis Jantung Pisang Bumbu Kecap Pedas Manis

Orang banyak yang tak menghiraukan jantung pisang. Padahal, benda tersebut dapat diolah menjadi masakan yang enak. Yaitu dimasak dengan cara tumis dengan bumbu kecap pedas manis. Resep yang digunakan juga sangat mudah untuk diaplikasikan.


Bahan:
1. 1 buah jantung pisang, kupas.
2. 20 buah cabai rawit merah.
3. 1 liter air untuk merebus.
4. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.

Bumbu yang dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. 8 buah cabai merah keriting.
4. 2 butir kemiri, disangrai terlebih dahulu.
5. 1 sendok teh terasi yang sudah dibakar atau digoreng.
6. Lengkuas seukuran 0,5 ruas jari kelingking.
7. 1 sendok teh gula merah yang sudah dihaluskan.

Bumbu pelengkap:
1. 1 lembar daun jeruk.
2. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
3. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.


Tips:
1. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
2. Saat merebus jantung pisang, disarankan jangan sampai terlalu lunak supaya Anda tetap bisa merasakan tekstur kenyal seperti jamur tiram.

Cara membuat tumis jantung pisang bumbu kecap pedas manis:
1. Rebus jantung pisang sampai lunak, angkat, potong memanjang dengan ukuran sesuai selera, sisihkan.
2. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
4. Tambahkan daun jeruk dan serai, tumis lagi sampai harum.
5. Masukkan jantung pisang yang tadi sudah direbus dan dipotong-potong serta cabai rawit, masak sambil diaduk sampai tercampur rata.
6. Tambahkan garam dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk sampai tercampur rata dan matang, matikan api kompornya.
7. Susun di wadah saji, tumis jantung pisang bumbu kecap pedas manis siap dihidangkan. Pertimbangkan juga untuk mencoba resep urap (gudangan) jawa sayuran versi kering serta resep sayur asem kangkung sederhana.

Adapun resep tumis jantung pisang bumbu kecap pedas manis ini setara buat 8 porsi atau lebih.

Read more »

Resep Pepes Tahu Bumbu Pedas Plus Udang

Resep masakan khas Sunda ini bernama pepes tahu bumbu pedas plus udang. Soal cata rasa sudah tak perlu diragukan lagi. Tak kalah dengan cita rasa resep masakan Sunda lain. Makanan khas Indonesia ini enak dihidangkan, baik sebagai menu sarapan, makan siang atau malam. Hidangan ini juga cocok disajikan sebagai menu berbuka puasa maupun sahur.

Bahan:

1. 350 gram tahu putih, dihaluskan.

2. 100 gram udang, kupas.

3. 100 gram daun kemangi. Daun tersebut memiliki bau yang sedap untuk masakan. Seperti yang dipakai pada resep babat goreng gongso kemangi dan resep mangut lele panggang plus daun kemangi.

4. 100 mililiter santan kental yang dibuat dari 0,5 butir kelapa.

Bumbu yang dihaluskan:

1. 2 siung bawang putih.

2. 6 siung bawang merah.

3. 1 sendok teh biji ketumbar.

4. 3 butir kemiri, disangrai terlebih dahulu.

5. Garam, lada putih bubuk, dan gula pasir secukupnya.

Bumbu pelengkap:

1. 5 lembar daun salam, sobek-sobek.

2. Cabai rawit merah utuh secukupnya.

Bahan pelengkap:

1. Daun pisang.

2. Lidi untuk menyemat.

Tips:

1. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
2. Setelah dicuci bersih, balur udang dengan air jeruk nipis atau lemon untuk mengurangi bau amis.

Cara membuat pepes tahu bumbu pedas plus udang:

1. Tuang santan ke dalam wadah.

2. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk sampai tercampur rata sampai membentuk adonan pepes.

3. Ambil adonan pepes secukupnya, letakkan pada daun pisang,

4. Tambahkan daun salam dan cabai rawit, lipat (bungkus), semat dengan lidi.

5. Panaskan panci untuk mengukus.

6. Kukus adonan pepes yang sudah dibungkus daun pisang sampai matang (lebih kurang membutuhkan waktu 40 menit), angkat.

7. Panggang di atas bara api dengan ditekan-tekan sampai mengering, angkat.

8. Susun di wadah saji, buka, pepes tahu bumbu pedas plus udang siap dihidangkan. Simak juga resep pepes daging cincang bumbu pedas serta resep pepes hati ampela ayam cita rasa pedas.

Adapun resep pepes tahu bumbu pedas plus udang ini setara buat 4 porsi atau lebih.

Read more »

Resep Ayam Goreng Enak Gurih dan Empuk

Ayam goreng yang enak adalah yang rasanya gurih, serat dagingnya empuk, dan renyah pada bagian kulitnya. Untuk membuat ayam goreng yang seperti itu, selain bumbu dan bahan yang digunakan harus tepat, ada teknik tersendiri untuk membuatnya.


Bahan:
1. 0,5 ekor ayam negeri, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai kebutuhan.
2. 200 mililiter susu segar.
3. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

Bumbu yang dihaluskan:
1. 8 siung bawang putih.
2. 3 butir kemiri, disangrai terlebih dahulu.
3. Kunyit seukuran 1 ruas ibu jari. Bahan tersebut yang membuat warna ayam goreng menjadi kuning. Bahan itu juga digunakan pada resep keripik usus ayam renyah membuat tak bisa berhenti mengunyah dan resep ayam presto goreng dengan kremes spesial.
4. 0,5 sendok teh biji ketumbar.

Bumbu pelengkap:
1. Garam secukupnya.
2. 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.
3. 1 lembar daun salam.
4. Lada putih bubuk secukupnya.


Tips:
1. Jenis ayam yang digunakan disarankan dari jenis ayam negeri atau broiler karena tekstur dagingnya mudah lunak bila dimasak.
2. Setelah dicuci bersih, balur daging ayam dengan air jeruk nipis atau lemon untuk mengurangi bau amis.
3. Bila tidak ada susu segar, Anda boleh menggunakan susu bubuk dengan takaran disesuaikan.

Cara membuat ayam goreng enak gurih dan empuk:
1. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam panci atau wadah yang nantinya akan digunakan untuk merebus ayam.
2. Tambahkan garam dan lada putih bubuk, aduk sampai tercampur rata.
3. Masukkan daging ayam, remas-remas sampai tercampur sempurna, diamkan sampai meresap (lebih kurang selama 30 menit).
4. Tuangkan susu segar dan tambahkan bumbu lain yang belum digunakan, rebus sambil diaduk sampai matang dan meresap, angkat.
5. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
6. Goreng ayam sambil dibolak-balik sampai berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
7. Susun di wadah saji, ayam goreng gurih enak gurih dan empuk siap dihidangkan.

Adapun resep ayam goreng enak gurih dan empuk ini setara buat 4 porsi atau lebih.

Read more »

Resep Lontong Kikil Kuah Bening Khas Surabaya

Pernah mencoba lontong kikil kuah bening khas Surabaya? Kalau belum, sepertinya Anda harus mencobanya. Aplikasikan resep masakan ini dengan tepat. Sebab, cara masak kikil memang tidak mudah. Itu lantaran bahan makanan ini memiliki bau yang kurang sedap. Tapi, kalau dimasak dengan benar, bahan makanan ini akan menjadi sebuah hidangan yang enak. Terlebih karena sensasi tekstur kikil sapi yang kenyal.

Bahan:

1. 50 gram kikil sapi.

2. 2,5 liter air putih. 1 liter air untuk merebus kikil sampai matang. 1,5 liter untuk membuat kuah.

3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu yang dihaluskan:

1. 4 siung bawang putih.

2. 10 siung bawang merah.

3. Jahe seukuran 1 ruas ibu jari.

4. Kunyit seukuran 2 ruas jari kelingking.

Bumbu pelengkap:

1. 5 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.

2. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.

3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

4. Kaldu sapi secukupnya.

Bahan pelengkap:

1. Lontong.

2. Daun bawang, iris tipis.

3. Jeruk nipis.

Bahan dan bumbu untuk membuat sambal (dihaluskan kemudian larutkan dengan air putih):

1. 3 buah cabai merah keriting, direbus terlebih dahulu.

2. 8 buah cabai rawit, direbus terlebih dahulu.

3. 3 butir kemiri, disangrai terlebih dahulu.

4. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.

5. 1 sendok makan air panas.

Tips:

1. Saat merebus kikil, setelah air mendidih kecilkan api kompornya, masak kikil sampai matang sempurna. Hal ini membantu untuk mengurangi bau tak sedap pada kikil sapi.

2. Jumlah dan jenis cabai yang digunakan untuk membuat sambal boleh disesuaikan selera.

3. Supaya semakin sedap, Anda boleh menambahkan bawang putih dan atau bawang merah goreng.

Cara membuat lontong kikil kuah bening khas Surabaya:

1. Rebus kikil sapi sampai matang sempurna, tiriskan, kemudian potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, sisihkan.

2. Rebus air putih untuk membuat kuah sampai menguap.

3. Masukkan kikil sapi yang tadi sudah dipotong-potong.

4. Sembari menunggu mendidih, panaskan minyak sayur untuk menumis.

5. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun jeruk dan serai sampai harum, angkat, tuangkan ke air yang sedang digunakan untuk merebus kikil.

6. Setelah mendidih, tambahkan bumbu pelengkap yang belum digunakan, masak sambil diaduk-aduk sampai meletup-letup, matikan api kompornya.

7. Susun lontong di wadah saji, siram dengan kuah kikil dan beberapa potong kikil.

8. Taburkan daun bawang, tambahkan jeruk nipis dan sambal, lontong kikil kuah bening khas Surabaya siap dihidangkan. Pertimbangkan juga untuk mencoba resep tumis kikil bumbu pedas khas cabai hijau serta resep mie kocok khas Bandung yang paling dicari.

Adapun resep lontong kikil kuah bening khas Surabaya ini setara buat 4 porsi atau lebih.

Read more »

Resep Sambal Tumis Putih Telur

Resep sambal tumis putih telur sangat mudah untuk diaplikasikan. Apalagi kalau putih telur yang Anda gunakan sudah siap. Maksudnya sudah dalam kondisi direbus atau dikukus.


Bahan:
1. 300 gram putih telur.
2. 100 mililiter air putih.
3. 1 utas daun bawang, iris tipis.
4. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.
5. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

Bumbu:
1. 2 buah cabai hijau keriting, potong-potong.
2. Resep sambal tomat multi guna.


Bahan pelengkap:
1. Bawang merah goreng.
2. Bawang putih goreng.


Tips:
1. Anda boleh menambahkan udang pada masakan ini.
2. Anda juga boleh menambahkan tahu pada masakan ini.
3. Jumlah dan jenis cabai yang digunakan untuk membuat sambal tomat boleh disesuaikan selera.
4. Bila ingin lebih sedap, disarankan menggunakan air kaldu.

Cara membuat sambal tumis putih telur:
1. Kukus atau rebus sampai matang putih telur yang tadi sudah dimasukkan ke dalam plastik.
2. Keluarkan dari plastik, potong-potong bentuk dadu ukuran kecil.
3. Panaskan minyak sayur, goreng sampai berkulit, angkat, tiriskan, sisihkan.
4. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh.
5. Tumis sambal tomat multi guna yang tadi sudah disiapkan sampai harum.
6. Masukkan putih telur yang tadi sudah digoreng, tumis kembali sampai tercampur rata.
7. Tuangkan air putih, masak sampai menguap.
8. Tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk sampai tercampur rata dan meresap, matikan api kompornya.
9. Pindah ke wadah saji, sambal tumis putih telur siap dihidangkan. Pertimbangkan juga untuk mencoba resep sambal goreng daging enak serta resep gulai telur ayam spesial.

Resep sambal tumis putih telur ini setara buat 4 porsi atau lebih.

Read more »

Resep Krengsengan Daging Sapi Jawa Timur Asli Enak

Silakan coba mengaplikasikan resep krengsengan daging sapi berikut ini. Resep masakan khas Indonesia yang datangnya dari masyarakat Jawa Timur ini memiliki cita rasa yang asli enak. Bila anggaran dikantong minim, Anda bisa mengganti dengan daging kambing atau ayam. Tak terkecuali, ceker (kaki) ayam dan ati (hati) ampela juga enak dimasak masakan tradisional ini.

Cita rasa krengsengan daging sapi Jawa Timur yang asli enak ini sungguh khas. Pasalnya, ada beragam rempah yang digunakan.


Bumbu:
1. 0,5 kilogram daging sapi (kuasai trik membuat tekstur daging alot jadi empuk), potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 2 buah tomat merah, masing-masing dipotong menjadi 8 bagian.
3. 300 mililiter air putih.
4. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.


Bumbu yang dihaluskan:
1. 4 siung bawang putih.
2. 9 siung bawang merah.
3. 3 buah cabai rawit.
4. 4 buah cabai merah keriting.
5. 2 butir kemiri, disangrai terlebih dahulu.

Bumbu pelengkap:
1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
2. 2 sendok makan petis udang.
3. 2 sendok makan kecap manis.
4. 4 buah cabai merah besar, iris tipis, serong.

Bahan pelengkap:
1. Bawang merah goreng.
2. Daun bawang.


Tips:
1. Setelah dicuci bersih, balur daging sapi dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Jenis dan jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
3. Jumlah tomat yang digunakan boleh disesuaikan selera. Tapi, disarankan menggunakan tomat merah karena rasa asamnya tidak begitu pekat.
4. Bila merasa airnya kurang, Anda bisa menambahnya lagi.


Cara membuat krengsengan daging sapi Jawa Timur asli enak:
1. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
2. Tumis sampai harum bumbu yang sudah dihaluskan.
3. Tambahkan tomat merah dan cabai merah besar, tumis sampai layu, matikan api kompornya.
4. Masukkan daging, aduk sampai tercampur rata, diamkan selama 15 menit supaya meresap.
5. Nyalakan kembali api kompornya, tumis kembali sampai berubah warna.
6. Tambahkan bumbu pelengkap yang belum digunakan, tumis sampai tercampur rata, kecilkan api kompornya.
7. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk sesekali sampai matang dan meresap, matikan api kompornya.
8. Pindah di wadah saji, taburkan bahan pelengkap, krengsengan daging sapi Jawa Timur yang asli enak siap dihidangkan. Simak juga resep hati sapi masak kecap sedap serta resep empal goreng enak sederhana.

Adapun resep krengsengan daging sapi Jawa Timur asli enak ini setara buat 4 porsi atau lebih.

Read more »

Resep Telur Masak Bumbu Bali

Resep telur yang dimasak dengan bumbu bali memang memiliki cita rasa yang enak. Sepintas, bumbu tersebut memang mirip dengan bumbu rujak. Selain telur, bahan makanan yang biasa dimasak dengan resep masakan khas Indonesia yang spesial ini adalah tahu, daging ayam, daging bebek, maupun daging sapi. Cita rasa kuah masakan telur bumbu bali sungguh mampu menggugah selera makan yang sedang lesu.


Bahan:
1. 1 kilogram telur ayam, rebus sampai matang, kumidian singkirkan cangkangnya.
2. 200 mililiter air putih.
3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.
4. 1 sendok makan kecap manis.
5. 1 sendok makan gula merah yang sudah disisir.

Bumbu yang dihaluskan:
1. 1 buah cabai merah besar.
2. Bumbu lainnya yang dihaluskan selengkapnya ada pada resep ayam bakar bumbu bali.

Bumbu pelengkap:
1. Garam, gula pasir, dan lada putih putih bubuk secukupnya.
2. 2 lembar daun salam.
3. Lengkuas seukuran 1,5 ruas jari kelingking, dimemarkan.
4. 4 lembar daun jeruk, buang bagian tulang daunnya.


Tips:
1. Tingkat kematangan telur rebus yang dibuat disesuaikan selera.
2. Untuk memberikan sensasi rasa dan tekstur yang unik, setelah direbus dan dibersihkan dari cangkangnya, Anda bisa menggoreng telur ayam sampai berkulit.
3. Jenis dan jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
4. Selain air putih, Anda juga bisa menggunakan air kaldu ayam supaya rasanya lebih sedap.

Cara membuat telur masak bumbu bali:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis sampai harum bumbu yang sudah dihaluskan.
3. Tambahkan bumbu pelengkap, kecuali garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, tumis sampai harum.
4. Tuangkan air putih, masak sampai menguap.
5. Tambahkan kecap manis dan gula merah, aduk sampai larut.
6. Masukkan telur ayam yang tadi sudah dibersihkan dari cangkangnya, aduk sampai tercampur rata.
7. Tambahkan bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sampai matang dan meresap, matikan api kompornya.
8. Pindah di wadah saji, telur masak bumbu bali siap dihidangkan. Pertimbangkan juga untuk mencoba telur dadar seledri daging (resep masakan praktis) serta resep sambal goreng telur petis.

Resep telur masak bumbu bali ini setara buat 8 porsi atau lebih.

Read more »

Resep Tumis Ayam Bumbu Pedas Spesial

Ingin makan siang dengan menu yang enak? Sepertinya Anda harus mengaplikasikan resep tumis ayam bumbu pedas yang spesial berikut ini. Masakan kreatif ini juga cocok dikolaborasikan dengan jamur, cabai paprika atau cabai hijau. Yang pasti, selain enak makanan ini juga mudah untuk dibuat.


Bahan:
1. 1 potong dada ayam, singkirkan tulangnya, potong bentuk dadu dengan ukuran sesuai selera.
2. 100 gram jamur tiram, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
3. 2 buah cabai hijau besar, iris tipis serong.
4. 1 buah tomat, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
5. 200 mililiter air putih.
6. 1 sendok teh larutan tepung maizena.
7. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.

Bumbu:
1. 1 siung bawang bombay, iris tipis.
2. 3 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
4. 1,5 sendok makan saus tiram.
5. 0,5 sendok teh kecap asin.
6. 1 sendok teh kecap manis.


Tips:
1. Setelah dicuci bersih, balur daging ayam dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Jumlah dan jenis cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
3. Bila ingin lebih sedap, gunakan air kaldu ayam. Atau, Anda juga bisa menambahkan kaldu bubuk (instan) secukupnya.
4. Takaran air yang digunakan boleh disesuaikan selera, bergantung ingin masakan kering (tanpa kuah) atau agak basah.

Cara membuat tumis ayam bumbu pedas spesial:
1. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
3. Tambahkan cabai hijau dan tomat, tumis sampai layu.
4. Masukkan ayam dan jamur, tumis sampai ayam menjadi berubah warna.
5. Tambahkan bumbu pelengkap, kecuali garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, aduk sampai tercampur rata.
6. Tuangkan air, masak sambil diaduk sampai mendidih.
7. Tambahkan bumbu yang belum digunakan, aduk sampai tercampur rata dan matang.
8. Tuangkan larutan tepung maizena, aduk sampai mengental dan meresap.
9. Susun di wadah saji, tumis ayam bumbu pedas yang spesial siap dihidangkan. Pertimbangkan juga untuk mencoba resep ungkep ayam bakar lezat serta resep ayam woku enak plus cabai hijau.

Adapun resep tumis ayam bumbu pedas spesial ini setara buat 4 porsi.

Read more »

Resep Gulai Udang Paling Spesial dan Mudah Dibuat

Resep masakan gulai udang memang memiliki cita rasa yang spesial. Apalagi, resep makanan tradisional atau khas Indonesia ini sangat mudah untuk dibuat. Rasanya bakal semakin istimewa bila ditambah dengan bumbu belacan (terasi udang).


Bahan:
1. 0,5 kilogram udang ukuran sedang atau besar, kupas.
2. 1 buah tomat, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
3. 1 liter santan yang dibuat dari 1 butir kelapa.
4. 10 buah cabai rawit merah utuh.
5. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.

Bumbu yang dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 5 siung bawang merah.
3. 2 butir kemiri, disangrai terlebih dahulu.
4. Kunyit seukuran 1 ruas jari kelingking, dibakar terlebih dahulu.
5. 2 buah cabai merah keriting.
6. Lengkuas sukuran 1 ruas jari kelingking.
7. 2 buah kapulaga.
8. 0,25 sendok teh jintan.
9. 1 sendok teh terasi yang sudah dibakar atau digoreng.

Bumbu pelengkap:
1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
2. 2 lembar daun salam.
3. Jahe seukuran 1 ruas jari kelingking, dimemarkan.
4. 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.
5. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
6. 1 buah cabai merah besar, iris tipis.
7. 0,5 sendok makan gula merah, disisir.


Tips:
1. Setelah dicuci bersih, balur udang dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Bila suka, Anda boleh menambahkan petai.
3. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
4. Bila suka, Anda juga boleh menambahkan tahu pada masakan ini.

Cara membuat gulai udang paling spesial dan mudah dibuat:
1. Panaskan mentega atau maragarin sampai meleleh untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
3. Kecuali garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan gula merah, masukkan bumbu pelengkap, tumis sampai harum dan layu.
4. Tambahkan tomat, tumis sampai layu.
5. Masukkan udang, tumis sampai berubah warna.
6. Tuangkan santan, masak sambil diaduk sampai mendidih.
7. Tambahkan cabai rawit merah dan bumbu pelengkap yang belum digunakan, masaka sambil diaduk sampai tercampur rata dan semua bahan matang, matikan api kompornya.
8. Pindah ke wadah saji, gulai udang paling spesial dan mudah dibuat siap dihidangkan. Pertimbangkan juga untuk mencoba resep gulai tauco khas Minang serta resep gulai ikan tongkol spesial.

Resep gulai udang paling spesial dan mudah dibuat ini setara buat 4 porsi atau lebih.

Read more »

Resep Mie Godog (Rebus) Enak Sederhana

Mie godog atau rebus adalah salah satu resep masakan khas Indonesia yang berasal dari masyarakat pulau Jawa. Masakan yang sederhana ini memiliki rasa enak yang begitu menggoda selera.

Perlu diketahui, tiap daerah di pulau Jawa memiliki resep mie godog (rebus) yang enak dan sederhana. Di antaranya, wilayah Gunung Kidul, Jawa Timur dan Jawa Tengah.

Adapun bahan yang harus disiapkan untuk membuat mie godog (rebus) yang enak dan sederhana adalah sebagai berikut:

1. 300 gram mie telur (ini resep masakan praktis: resep mie, bekal membuat masakan berbahan mie).

2. 1,7 liter air kaldu (simak penjelasan cara membuatnya pada resep mie ayam sedap & lezat ini rahasianya).

3. 3 butir telur ayam.

4. 150 gram kol, iris tipis.

5. 200 gram ayam goreng (ini resep ayam goreng bawang bumbu original), disuwir-suwir.

6. 1 utas daun bawang, iris tipis.

7. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.

Bumbu yang dihaluskan: 

1. 6 siung bawang putih.

2. 12 siung bawang merah.

3. 4 butir kemiri, disangrai terlebih dahulu.

4. 1 sendok makan udang ebi yang sudah disangrai.

Bumbu pelengkap: 

1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

2. 1 sendok teh kaldu bubuk instan.

Bahan pelengkap: 

1. Bawang merah goreng.

2. Bawang putih goreng.

3. Daun seledri.

4. Cabai rawit, gerus.

Tips:

1. Bila menginginkan jenis sayuran lain, seperti sawi dan atau kol, Anda boleh menambahkannya juga.

2. Jumlah cabai rawit yang digunakan boleh disesuaikan selera.

3. Selain telur ayam, Anda juga boleh menggunakan telur bebek.

4. Saat merebus mie, disarankan tidak sampai lunak karena bakal mengurangi cita rasa masakan.

Cara membuat mie godog (rebus) enak sederhana: 

1. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.

3. Tambahkan kol, masak sampai tercampur rata.

4. Tuangkan air putih masak sampai mendidih, kecilkan api kompornya.

5. Masukkan mie telur dan telur ayam, masak sambil diaduk sampai mie telur menjadi kenyal dan matang.

6. Tambahkan bumbu pelengkap, masak sambil diaduk sampai larut dan kuah meletup-letup.

7. Tambahkan daun bawang dan daun seledri, aduk sampai tercampur rata, matikan api kompornya.

8. Pindah ke wadah saji, tambahkan bahan pelengkap, taburkan ayam goreng yang sudah disuwir-suwir, mie godog (rebus) yang enak dan dibaut secara sederhana siap dihidangkan. Simak juga resep bihun rebus kuah ayam pedas spesial serta resep mie rebus sederhana pedas menggoda selera.

Adapun resep mie godog (rebus) enak sederhana ini setara buat 4 porsi atau lebih.

Read more »