Resep Bihun Goreng Bakso Spesial

Resep bihun goreng ini menjadi spesial karena menggunakan bakso ikan. Bukan bakso yang dibuat dari daging sapi atau daging ayam. Bakso daging ikan memiliki cita rasa yang tersendiri. Dikolaborasikan ke dalam resep bihun goreng khas masakan peranakan, pastinya bakal menjadi spesial dan istimewa.

Bihun Goreng Bakso Spesial

Bahan:
1. 200 gram bihun, rendam di dalam air panas sampai kenyal, tiriskan.
2. 10 butir bakso ikan, masing-masing dibelah menjadi 2 bagian sama besar, goreng sampai berkulit.
3. 2 lembar daun sawi, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
4. 100 gram udang, kupas, kemudian dicincang kasar.
5. 50 mililiter air putih.
6. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu yang dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 5 siung bawang merah.
3. 1 butir kemiri yang sudah dibakar.

Bumbu lain:
1. 2 sendok makan kecap manis.
2. 1 sendok teh kecap ikan.
3. 2 sendok teh saus tiram.
4. Garam secukupnya.
5. Lada putih bubuk secukupnya.
6. Gula pasir secukupnya.

Pelengkap:
1. Bawang merah goreng.
2. Daun seledri yang sudah dicincang lembut.


Tips:
1. Setelah dicuci bersih, balur udang dengan air jeruk nipis atau jeruk lemon untuk mengurangi bau amis.
2. Bila ingin rasa pedas, Anda boleh melengkapinya dengan cabai rawit utuh.

Cara membuat bihun goreng bakso spesial:
1. Masukkan bihun ke dalam wadah.
2. Tambahkan kecap manis, aduk sampai tercampur rata, sisihkan.
3. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
5. Tambahkan udang, tumis sampai berubah warna.
6. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk sampai menguap.
7. Masukkan saus tiram, aduk sampai tercampur rata.
8. Tambahkan daun sawi, aduk sampai tercampur rata dan mendidih.
9. Masukkan bihun yang tadi sudah dicampur dengan kecap manis, aduk sampai matang dan meresap.
10. Masukkan bakso ikan, aduk sampai tercampur rata, matikan api kompornya.
11. Pindah ke wadah saji, tambahkan pelengkap, sajikan.

Adapun resep bihun goreng bakso spesial ini setara buat 4 porsi sedang.

Read more »

Resep Bihun Goreng Jawa Peranakan

Resep bihun goreng khas masyarakat Jawa ini adalah hasil akulturasi budaya masak masyarakat Tionghoa dan Jawa. Makanya, resep masakan berbahan bihun ini disebut masakan peranakan. Lebih lengkapnya masakan Jawa-Peranakan.

Kekhasan resep buhun goreng ini terdapat pada rasa kaldu ayam yang gurih khas masakan jawa. Adapun ciri dari masakan tionghoa adalah pemakaian caisim dan bihun itu sendiri. Mirip dengan bihun rebus kuah ayam pedas spesial. Bedanya, resep masakan tersebut dimasak dengan cara direbus.

Bihun Goreng Jawa Peranakan

Bahan:
1. 150 gram bihun, seduh dengan air panas sampai kenyal.
2. 50 gram daging ayam, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
3. 5 buah bakso ayam, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
4. 50 gram tauge, seduh dengan air panas.
5. 2 utas caisim, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
6. 1 utas daun bawang, iris tipis
8. 50 mililiter air putih.
9. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu yang dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2.  5 siung bawang merah.
3. 1 sendok teh udang ebi yang sudah disangrai.
4. 2 butir kemiri yang sudah disangrai.

Bumbu lain:
1. Garam secukupnya.
2. Lada putih bubuk secukupnya.
3. Gula pasir secukupnya.
4. Kaldu bubuk instan secukupnya.
5. 1 sendok makan kecap manis.

Pelengkap:
1. Bawang merah goreng.
2. Irisan telur dadar.
3. Kerupuk.


Tips:
1. Setelah dicuci bersih, balur daging ayam dengan air jeruk nipis atau lemon untuk mengurangi bau amis.
2. Selain bakso ayam, Anda juga bisa menggunakan jenis yang lain.

Cara membuat bihun goreng jawa peranakan:
1. Masukkan bihun ke dalam wadah.
2. Tambahkan kecap manis, aduk sampai rata, sisihkan.
3. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
5. Masukkan daging ayam, tumis sampai setengah matang.
6. Masukkan bakso dan caisim, aduk sampai layu.
7. Tuangkan air, kaldu bubuk instan, garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan semua bahan yang belum digunakan termasuk bihun yang tadi sudah dicampur dengan kecap manis, kecuali pelengkap, masak sambil diaduk sampai matang dan meresap, matikan api kompornya.
8. Pindah ke wadah saji, tambahkan bahan pelengkap, bihun goreng jawa peranakan siap dihidangkan.

Adapun resep bihun goreng jawa peranakan ini setara buat 4 porsi.

Read more »

Aneka Resep Minuman Hangat Menggoda Selera 7

Pada bagian ketujuh dari aneka resep minuman hangat yang menggoda selera ini akan mengangkat ginseng sebagai bahan utamanya. Perlu diketahui bahwa ginseng mempunyai khasiat untuk menurunkan kadar kolesterol jahat pada tubuh. Zat ginsenocides dipercaya yang memberikan pengaruh positif untuk menangkal dampak buruk dari kolesterol jahat tersebut.

Ingin membuktikan? Silakan konsumsi varian wedang jahe berikut ini secara rutin.

Aneka Resep Minuman Hangat Menggoda Selera 7

Bahan:
1. 600 gram ginseng, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, dimemarkan.
2. 9 sentimeter kayu manis, potong menjadi 3 bagian.
3. 800 mililiter air putih.
4. Gula merah sacukupnya sebagai pemanis alami.


Tips:
1. Tidak menutup kemungkinan untuk menambahkan jeruk nipis supaya kaya rasa.
2. Selain gula merah, Anda bisa menggunakan gula pasir atau madu sebagai bahan pemanis alami.


Cara membuat:
1. Rebus ginseng bersama air putih dan kayu manis sampai mendidih dan menyusut menjadi 700 mililiter, saring.
2. Rebus kembali sari ginseng sampai mendidih kembali, kecilkan api kompornya.
3. Masukkan gula merah, aduk perlahan sampai larut, matikan api kompornya.
4. Tuangkan ke dalam gelas saji, satu lagi varian wedang ginseng berkhasiat untuk tubuh siap dihidangkan.

Adapun salah satu aneka resep minuman hangat menggoda selera 7 ini setara buat 4 gelas ukuran sedang.

Read more »

Aneka Resep Minuman Hangat Menggoda Selera 6

Aneka resep minuman hangat menggoda selera bagian keenam ini masih akan membahas ginseng. Selain banyak khasiatnya, ginseng juga dapat dibuat menjadi aneka wedang yang nikmat.

Selain yang sudah dibahas pada aneka resep minuman hangat menggoda selera 5, ginseng juga dapat mencegah pertumbuhan jenis-jenis tertentu dari sel-sel kanker. Ginsenosides, salah satunya. Zat tersebut berkhasiat sebagai anti-tumor serta menginduksi kerusakan sel yang menyebabkan kanker prostat, kanker ovarium, dan masih banyak lagi. Bagaimana, tertarik untuk mencoba? Coba saja varian dari wedang ginseng yang satu ini.

Resep Minuman Hangat Menggoda Selera 6

Bahan: 

1. 600 gram ginseng, poton dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, kemudian dimemarkan.

2. 500 mililiter larutan air jeruk lemon. Cara membuatnya, peras 8 buah jeruk lemon, kemudian larutkan dengan 500 mililiter air putih hangat.

3. Gula pasir secukupnya sebagai pemanis alami.

4. 4 sendok makan madu.

5. 5 lembar daun mint.

Tips:

1. Disarankan untuk menggunakan ginseng kualitas baik. Anda bisa mendapatkan ginseng di supermarket atau pasar induk.

2. Supaya lebih berkhasiat, hanya gunakan madu sebagai pemanis alami.

Cara membuat:

1. Rebus air putih bersama ginseng sampai mendidih dan menyusut menjadi 400 mililiter, saring.

2. Rebus kembali sampai menguap.

3. Tambahkan larutan jeruk lemon, aduk perlahan sampai menguap, matikan api kompornya, sisihkan.

4. Masukkan gula pasir dan madu ke dalam gelas saji, tuangkan air ginseng yang tadi sudah dimasak bersama larutan jeruk nipis, aduk sampai larut.

5. Tambahkan daun mint, wedang ginseng varian baru sudah siap dihidangkan.

Adapun salah satu dari aneka resep minuman hangat menggoda selera ini setara buat 4 gelas kecil.

Read more »

Aneka Resep Minuman Hangat Menggoda Selera 5

Salah satu aneka resep minuman hangat yang ampuh menggoda selera akan dibahas pada bagian kelima berikut ini. Bahan utama yang digunakan adalah ginseng.

Sudah menjadi rahasia umum bahwa ginseng memiliki khasiat yang begitu banyak untuk menjaga kesehatan tubuh. Salah satunya adalah guna meningkatkan kekebalan tubuh. Sifat adaptogenik pada ginseng merangsang pengonsumsinya tetap muda. Sedang untuk orang tua, ginseng berkhasiat untuk memulihkan sel-sel di dalam tubuh yang rusak. Dengan khasiat satu ini saja, Anda pasti sudah bisa menyimpulkan bahwa resep minuman yang akan dibahas pada kesempatan ini tak kalah istimewa dengan minuman sejenis yang sudah dibahas pada "Aneka Resep Minuman Hangat Menggoda Selera 4".

Aneka Resep Minuman Hangat Menggoda Selera 5

Bahan:
1. 600 gram ginseng, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, kemudian dimemarkan.
2. 0,5 iter jus jeruk.
3. 0,5 liter putih.
4. Madu secukupnya sebagai pemanis alami.
5. 6 lembar daun mint.


Tips:
1. Jus dan daun mint digunakan untuk meredam rasa ginseng yang kuat. Tapi, bila lidah Anda dapat menoleranasi rasa ginseng yang kuat itu, Anda boleh tidak menggunakan dua bahan tersebut.
2. Tidak menutup kemungkinan untuk menambahkan gula pasir pada minuman ini.

Cara membuat:
1. Rebus air bersama ginseng hingga mendidih, kecilkan api kompornya.
2. Lanjutkan merebus sampai air sedikit menyusut, matikan api kompornya.
3. Saring hingga mendapatkan 400 mililiter untuk mendapatkan sari gingseng.
4. Tuangkan ke dalam wadah.
5. Tambahkan jus jeruk dan daun mint, aduk sampai tercampur rata.
6. Tuangkan ke dalam gelas atau cangkir saji, tambahkan daun mint, wedang ginseng yang spesial siap dihidangkan.

Adapun salah satu dari aneka resep minuman hangat menggoda selera 5 ini setara buat 4 porsi.

Read more »

Aneka Resep Minuman Hangat Menggoda Selera 4

Salah satu dari aneka resep minuman hangat yang menggoda selera di bagian keempat ini akan membahas wedang jahe yang dipadukan dengan buah-buahan. Nah, beberapa buah selaras dengan rasa jahe yang hangat adalah kelengkeng dan selasih. Ditambah dengan sedikit jeruk nipis dan daun daun pandan sebagai hiasan, minuman ini terlehiat cantik ketika dipresentasikan.

Meskipun bahan yang digunakan sama, tapi kekhasan wedang jahe kali ini jauh berbeda dengan wedang jahe yang ada pada aneka resep minuman hangat menggoda selera 3. Wajar saja, ada beberapa bahan yang berbeda yang digunakan.

Aneka Resep Minuman Hangat Menggoda Selera 4

Bahan:
1. Jahe seukura  4 jari kelingking, dibakar, kemudian dimemarkan.
2. 500 mililiter air putih.
3. 10 buah kelengkeng, singkirkan bijinya.
4. Gula pasir secukupnya.
5. 4 sendok makan biji buah selasih siap pakai.

Pelengkap:
1. 1 buah jeruk nipis, iris tipis.
2. 1 lembar daun pandan, potong menjadi 2 bagian.

Tips:
1. Bahan pelengkap yang disebutkan boleh hanya digunakan salah satu di antaranya atau malah tidak digunakan sama sekali.
2. Bila kesulitan mendapatkan buah kelengkeng segar karena memang susah mendapatkan buah tersebut jika tidak di saat musimnya, Anda bisa menggunakan buah kelengkeng kemasan yang biasa digunakan untuk membuat minuman es buah.


Cara membuat:
1. Rebus ari putih bersama jehe sampai matang dan meletup-letup, saring hingga mendapatkan 400 mililiter, sisihkan.
2. Masukkan buah leci ke dalam 2 buah gelas saji.
3. Tambahkan gula pasir, aduk sampai larut.
4. Tambahkan biji buah selasih siap pakai.
5. Tambahkan bahan pelengkap, wedang jahe kelengkeng dan biji selasih siap dihidangkan untuk menghangatkan badan.

Adapun aneka resep minuman hangat menggoda selera 4 ini setara buat 2 gelas. Selanjutnya, masih ada aneka resep minuman hangat menggoda selera 5. Yang itu juga tak kalah hangat dan berkhasiat.

Read more »

Aneka Resep Minuman Hangat Menggoda Selera 3

Di bagian ketiga dari aneka resep minuman hangat yang menggoda selera ini masih akan menggunakan jahe sebagai bahan utamanya. Pasalnya, masih banyak varian wedang jahe yang perlu untuk diketahui. Sayang bila tidak dibahas satu persatu karena bahan ini sangat berkhasiat untuk menghangatkan tubuh. Dan, merupakan minuman yang paling ampuh untuk menghangatkan badan ketika cuaca dingin.

Tentunya, ada perbedaan dengan aneka resep minuma hangat menggoda selera 2. Yang membuat wedang jahe ini berbeda adalah pada penambahan bunga melati. Bunga tersebut memberikan aroma yang wangi dan khas. Berikut penjelasan selengkapnya.

Resep Minuman Hangat Menggoda Selera 3

Bahan:
1. Jahe seukuran 4 jari telunjuk, dibakar, kemudian dimemarkan.
2. 500 mililiter air putih.
3. Gula pasir secukupnya.
4. 4 buah bunga melati.
5. 1 buah jeruk nipis, potong menjadi 2 bagian sama besar untuk diambil sarinya.


Tips:
1. Jika ingin mendapatkan rasa jahe yang lebih pekat, Anda bisa menambahkan jumlah jahe yang digunakan.
2. Disarankan untuk menggunakan bunga melati yang masih segar.

Cara membuat:
1. Rebus air putih sampai menguap.
2. Masukkan jahe, rebus sampai matang dan meletup-letup.
3. Tambahkan bunga melati, rebus sampai airnya menyusut sedikit, matikan api kompornya.
4. Saring air jahe yang sudah matang sampai mendapatkan 400 mililiter.
5. Tuang ke dalam 2 buah gelas saji.
6. Tambahkan air jeruk nipis.
7. Tambahkan gula pasir, aduk sampai larut, wedang jahe melati siap dihidangkan.

Adapun aneka resep minuman hangat menggoda selera 3 ini setara buat 2 gelas. Bila Anda ingin menambah referensi, Anda bisa juga mencoba aneka resep minuman hangat menggoda selera 4. Anda bakal mendapatkan manfaat lebih.

Read more »

Aneka Resep Minuman Hangat Menggoda Selera 2

Pada bagian kedua ini, sudah pasti sama istimewanya dengan aneka resep minuman hangat menggoda selera 1. Tak sekadar hangat minuman ini juga berkhasiat untuk menghangat tubuh. Artinya, cocok disuguhkan di cuaca dingin.

Salah satu dari beberapa aneka resep minuman hangat yang akan dibahan pada bagian kedua ini berbahan jahe dan kayu manis. Supaya lebih beraroma, boleh juga ditambah beberap butir cengkeh. Berikut pejelasan selengkapnya.

Resep Minuman Hangat Menggoda Selera 2

Bahan:
1. Jahe seukuran 4 jari telunjuk, bakar, kemudian dimemarkan.
2. 500 mililiter air putih.
3. 6 sentimeter kayu manis, potong-potong.
4. 2 buah cengkeh.
5. Gula pasir secukupnya.
6. 1 buah jeruk nipis, ambil airnya.


Tips:
1. Disarankan untuk tidak menggunakan cengkeh terlalu banyak karena cengkeh memiliki aroma dan rasa yang sangat kuat.
2. Selain gula pasir Anda juga bisa menggunakan madu.

Cara membuat:
1. Panaskan air putih sampai menguap.
2. Masukkan jahe dan kayu manis, rebus sampai mendidi.
3. Tambahkan cengkeh, rebus sampai air berubah warna menjadi pekat dan meletup-letup, matikan api kompornya, saring sampai mendapat 400 mililiter.
4. Tuangkan ke dalam 2 gelas saji.
5. Tambahkan gula pasir, aduk sampai larut.
6. Tambahkan air jeruk nipis, aduk sampai tercampur rata.

Nah, itulah salah satu dari aneka resep minuman hangat menggoda selera bagian kedua. Jika masih ingin menambah referensi, simak juga aneka resep minuman hangat menggoda selera 3. Resep minuman hangat tersebut tak kalah khasiatnya yang sudah dibahas pada kesempatan ini.

Read more »

Aneka Resep Minuman Hangat Menggoda Selera 1

Aneka resep minuman hangat memang ada banyak sekali. Sengaja pada kesempatan ini akan membahan aneka resep minuman tersebut. Tapi, hanya yang dapat menggoda selera saja.

Pada bagian pertama dari resep minuman hangat yang mengoda selera ini yang akan dijadikan bahan utama adalah jehe dan madu. Tentu saja dengan air putih yang direbus hingga mendidih terlebih dahulu sebagai alat pelarut. Anda boleh menyebutnya resep jahe madu.

Alat yang dibutuhkan tidak aneh-aneh. Anda cukup menyiapkan panci atau teko untuk merebus air, sendok untuk mengaduk, dan gelas saji.

Resep Minuman Hangat Menggoda Selera 1

Bahan:
1. Jahe seukuran 4 jari telunjuk.
2. 0,5 liter air putih.
3. 10 sendok makan madu.
4. 1 buah jeruk lemon, iris tipis bentuk bulat pipih.

Tips:
1. Jumlah madu yang digunakan dapat disesuaikan selera.
2. Jeruk lemon boleh diganti dengan jeruk nipis.


Cara membuat:
1. Bakar jahe yang sudah disiapkan.
2. Kerok, kemudian dimemarkan, sisihkan.
3. Rebus air putih sampai menguap.
4. Masukkan jahe, rebus sampai mendidih dan airnya sedikit menyusut, saring hingga mendapatkan 400 mililiter, sisihkan.
5. Tuangkan madu ke dalam gelas saji, masing-masing 5 sendok makan.
6. Tambahkan jeruk nipis.
7. Tuangkan air jahe, aduk sampai larut, jahe madu siap menggoda selera.


Nah, itu dia salah salah satu dari aneka resep minuman hangat. Ingin tahu lebih? Simak aneka resep minuman hangat menggoda selera 2. Resep minuman hangat tersebut juga berkhasiat untuk kesehatan.

Read more »

Resep Steak Salmon Saus Teriyaki Lezat Menggoda Selera

Bila ingin menu spesial hari ini, sudah tepat pilihan Anda bila hendak mengaplikasikan resep steak salmon saus teriyaki berikut ini. Cita rasa lezat sudah bisa Anda bayangkan pasti menggoda selera siapa saja untuk segera mencicipinya.

Resep steak salmon saus teriyaki yang lezat dan menggoda selera ini cukup mudah untuk diaplikasikan. Hanya saja, waktu yang dibutuhkan relatif lama. Itu karena daging ikan salmon harus direndam di dalam bumbu saus teriyaki terlebih dahulu selama beberapa menit. Semakin lama direndam, cita rasa bumbu yang berkolaborasi dengan cita rasa alami ikan salmon akan semakin kuat.

Steak Salmon Saus Teriyaki Lezat Menggoda Selera

Barikut ini bahan yang harus disiapkan untuk membuat steak salmon saus teriyaki yang lezat dan menggoda selera:
1. 200 gram ikan salmon, potong menjadi 2 bagian.
2. 2 sendok makan saus teriyaki. Ini resep saus teriyaki enak.
3. Minyak zaitun secukupnya untuk memanggang dan menumis.

Bumbu:
1. 3 siung bawang putih, diparut.
2. 1 sendok makan jahe yang sudah diparut.
3. 4 sendok makan cuka jepang.
4. 4 sendok makan kecap jepang.
5. Gula pasir secukupnya.
6. Lada putih bubuk secukupnya.
7. Garam secukupnya.

Bahan pelengkap:
1. 1 batang wortel, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. Kentang, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.


Tips:
1. Bila kesulitan mendapatkan minyak zaitun, Anda bisa menggantinya dengan mentega atau margarin tawar.
2. Bila ingin menambahkan rasa pedas, Anda bisa menambahkan cabai merah bubuk.

Cara membuat steak salmon saus teriyaki yang lezat dan menggoda selera:
1. Masak air putih sampai menguap untuk merebus bahan pelengkap.
2. Masukkan wortel dan ketang, rebus sampai matang, angkat, tiriskan, siram dengan air dingin, sisihkan.
3. Sembari menunggu, panaskan minyak zaitun untuk menumis.
4. Masukkan bawang dan jehe, tumis sampai harum.
5. Tambahkan saus teriyaki dan semua bumbu yang belum digunakan, tumis sampai meletup-letup, matikan api kompornya, sisihkan sampai suhunya menjadi normal, bagi menjadi 2 bagian.
6. Satu bagian, gunakan untuk merendam daging ikan salmon, simpan di dalam kulkas selama 60 menit atau lebih supaya meresap.
7. Panaskan teflon yang sebelumnya sudah dioles minyak zaitun.
8. Panggan ikan salmon yang sudah direndam bumbu sambil dibolak-balik sampai setengah matang.
9. Tuangkan sisa saus teriyaki yang tadi sudah dimasak, masak sampai salmon matang, angkat.
10. Pindah ke wadah saji, tambahkan kentang dan wortel, steak salmon saus teriyaki yang lezat dan menggoda selera siap dihidangkan. Pertimbangkan juga untuk mencoba resep ikan panggang kecap asin serta resep ikan bakar madu spesial.

Adapun resep steak salmon saus teriyaki lezat menggoda selera ini setara buat 2 porsi.

Read more »

Resep Rempeyek Kacang Kedelai yang Renyah & Empuk

Resep rempeyek kacang kedelai ini tak sekadar membuat adonan tepung yang dicampur dengan bumbu dan kacang kedelai. Lebih dari itu, resep rempeyek kacang kedelai ini dibuat sedemikian rupa supaya bisa menghasilkan rempeyak yang renyah tapi tetap empuk dan garing.

Supaya empuk, pada adonan rempeyek kacang kedelai sengaja ditambahkan kuning telur dan santan. Supaya lebih renyah, pada resep adonan kacang kedelai juga ditambahkan sedikit tepung sagu dengan perbandingan 1 : 3. Lebih jelasnya, simak selengkapnya berikut ini.

Rempeyek Kacang Kedelai yang Renyah & Empuk

Bahan:
1. 100 gram kacang kedelai yang sudah direndam dengan air dingin. Cara merendam kacang kedelai yang benar ada pada artikel berjudul "Resep Kacang Kedelai Goreng Garing dan Renyah".
2. 50 gram tepung sagu.
3. 150 gram tepung beras.
4. 250 mililiter santan yang dibuat dari 0,25 butir kelapa.
5. 1 butir telur, gunakan kuning telurnya saja, kocok lepas.
6. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

Bumbu yang harus dihaluskan:
1. 4 siung bawang putih.
2. 5 butir kemiri yang sudah disangrai.
3. Kencur seukuran jari kelingking.

Bumbu lain:
1. 5 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya, kemudian iris tipis.
2. Garam secukupnya.
3. Kaldu bubuk instan secukupnya.


Tips:
1. Gunakan kacang kedelai dengan kualitas terbaik.
2. Bila tidak suka aroma dan rasa daun jeruk, Anda boleh menggantinya dengan daun seledri.
3. Minyak sayur yang digunakan untuk menggoreng harus dalam kondisi sudah panas sempurna.

Cara membuat:
1. Tuangkan santan ke dalam wadah untuk membuat adonan rempeyek kacang kedelai.
2. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, garam, dan kaldu bubuk instan, aduk sampai tercampur rata.
3. Masukkan tepung beras dan tepung sagu secara bergantian, aduk sampai tercampur rata dan licin.
4. Tambahkan kuning telur kocok, aduk kembali sampai tercampur rata.
5. Masukkan kacang kedelai dan daun jeruk, aduk sampai tercampur rata.
6. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
7. Ambil adonan dengan bantuan sendok sayur, masukkan ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil bagian atas disiram dengan minyak sayur panas, balik, tunggu sampai matang dan garing, angkat, tiriskan dengan menggunakan kertas tisu, diamkan sampai suhunya menjadi normal. Lakukan langkah ini sampai adonan habis.
8. Pindah ke wadah saji atau masukkan ke dalam toples, rempeyek kacang kedelai siap dihidangkan.

Rempeyek kacang kedelai seperti dapat Anda jadikan sebagai pelengkap urap sayuran udang crispy atau urap (gudangan) Jawa aneka sayuran versi kering. Selain itu, masih ada aneka resep masakan khas Indonesia lain yang cocok dihidangkan bersama rempeyek kacang kedelai.

Read more »

Resep Kacang Kedelai Goreng Garing dan Renyah

Cara membuat kacang kedelai goreng memang sepertinya mudah. Tapi, salah-salah, kacang kedelai yang diharapkan punya tekstur renyah, malah jadi ulet dan tidak matang. Oleh sebab itu, proses menggoreng harus dilakukan dengan benar dan tepat.

Hal itu merupakan sebua keberhasilan dari mengaplikasikan resep kacang kedelai. Supaya renyah, kacang kedelai harus digoreng sampai garing. Supaya tidak gosong Anda harus mengatur besar kecilnya api kompornya. Bila minyak terlalu panas, kecilkan api kompornya. Sebaliknya, jika minyak kurang panas, besarkan api kompornya. Dengan begitu, kacang kedelai yang Anda goreng bakal menjadi garing dan semakin keluar rasa gurihnya.

Kacang Kedelai Goreng Garing dan Renyah

Bahan:
1. 1 kilogram kacang kedelai.
2. Air dingin secukupnya untuk merendam kacang kedelai yang akan digoreng nantinya dan melarutkan bumbu.
3. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.
4. 10 siung bawang putih, iris tipis.


Bumbu:
1. 10 siung bawang putih.
2. 4 sendok makan garam.
3. 0,5 sendok teh kaldu bubuk instan.


Tips:
1. Disarankan untuk menggunakan kacang kedelai kualitas terbaik.
2. Tidak disarankan merendam kacang kedelai dengan menggunakan air panas.

Cara membuat:
1. Rendam kacang kedelai dengan air dingin sampai menjadi lunak (lebih kurang selama 2 jam), tiriskan.
2. Haluskan bawang putih dan garam.
3. Larutkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan air putih secukupnya.
4. Masukkan kacang kedelai yang sudah ditiriskan ke dalam wadah.
5. Tambahkan larutan bumbu, aduk sampai tercampur rata.
6. Tambahkan kaldu bubuk instan dan bawang putih yang diiris tipis, aduk kembali sampai tercampur rata.
7. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
8. Masukkan kacang kedelai berbumbu ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil diaduk sampai matang dan garing, angkat, tiriskan dengan menggunakan kertas tisu, diamkan sampai suhunya normal.
9. Masukkan ke dalam toples, kacang kedelai goreng yang garing, renyah, dan gurih siap dihidangkan.

Perlu Anda ketahui, kacang kedelai goreng ini dapat Anda jadikan sebagai pelengkap aneka masakan, seperti, bubur udang bawang istimewa maupun bubur ayam spesial khas Jakarta. Tapi, dapat juga hanya sekadar untuk camilan di saat bengong.

Read more »

Nasi Goreng Thailand Pedas

Nasi goreng merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang membuat dengan cara digoreng setelah menumis aneka bumbu yang digunakan. Sama halnya dengan nasi goreng thailand. Cara mengolah masakan tersebut juga dengan diaduk layaknya orang menggoreng setelah menumis bumbu.
Adapun ciri khas nasi goreng Thailand adalah menggunakan bumbu yang pedas.

Meski nasi goreng Thailand memilki rasa pedas yang menjadi ciri khasnya, namun bukan berarti tidak boleh dibuat tidak pedas. Nasi goreng thailand dapat dibuat sesuai selera. Seperti, nasi goreng Jawa sambal koyor atau resep nasi goreng sensasi seafood (resep masakan praktis). Tingkat rasa pedas dari kedua resep masakan khas tersebut juga dapat disesuaikan selera.

Nasi Goreng Thailand Pedas

Bahan:
1. 400 gram nasi putih.
2. 50 gram ikan asin jambal roti, bakar, kemudian disuwir-suwir. Perlu diketahui, ikan asin jambal adalah ikan manyung (ikan lain berdaging banyak) yang diasinkan. Bahan makan ini juga kerap digunakan untuk mengaplikan resep ikan asin jambal tumis pedas spesial.
3.  2 butir telur.
4. 100 gram tauge, seduh dengan air panas.
5. 100 gram daging ayam, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
6. 0,5 sendok teh tepung maizena.
7. Minyak sayur secukupnya untuk untuk menggoreng.
8. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.

Bumbu:
1. 3 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
2. 2 sendok makan kecap ikan.
3. Garam secukupnya.
4. Lada putih bubuk secukupnya.
5. 0,5 siung bawang bombay, iris tipis atau cincang kasar.
6. 5 buah cabai rawit merah, iris tipis.

Bahan tambahan:
1. 1 utas daun bawang, iris tipis.
2. Bawang merah goreng secukupnya untuk taburan.


Tips:
1. Nasi yang digunakan harus sudah dalam kondisi dingin. Bila masih hangat atau bahkan masih panas, dikhawatirkan nanti saat dimasak nasi goreng teksturnya akan lembek.
2. Telur yang digunakan boleh telur ayam atau telur bebek.
3. Setelah dicuci bersih, balur daging ayam dengan air jeruk nipis atau lemon untuk mengurangi bau amis.
4. Jumlah dan jenis cabai yang digunakan dapat disesuaikan selera.
5. Cara membuat orak-arik telur dapat Anda lihat pada resep nasi goreng dapur darurat.
6. Disarankan menggunakan daging dari jenis ayam broiler atau ayam negeri karena tekstur dagingnya lebih lunak ketimbang jenis ayam yang lain. Sehingga, saat digoreng mudah empuk dan matang.

Cara membuat:
1. Balur daging ayam dengan garam dan lada putih bubuk, aduk sampai rata.
2. Balur dengan tepung maizena, aduk sampai tercampur rata.
3. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
4. Goreng ayam yang sudah dibalur tepung maizena, bolak-balik sampai berwarna cokelat keemasan dan matang, angkat, tiriskan, sisihkan.
5. Masukkan telur ke dalam wadah.
6. Tambahkan tauge, garam, dan lada putih bubuk, kocok sampai tercampur rata.
7. Panaskan minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.
8. Goreng telur seperti membaut orak-arik telur, angkat, tiriskan, sisihkan.
9. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
10. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
11. Tambahkan cabai rawit merah dan daun bawang, tumis sampai layu.
12. Tambahkan kecap ikan, aduk sampai tercampur rata.
13. Masukkan nasi putih, goreng dengan cara diaduk-aduk sampai tercampur rata.
14. Tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, aduk sampai tercampur rata dan matang sempurna.
15. Masukkan ayam goreng dan orak-arik telur, aduk sampai tercampur rata, matikan api kompornya.
16. Pindah ke wadah saji, nasi goreng Thailand pedas yang sederhana siap dihidangkan.

Adapun resep nasi goreng Thailand pedas ini setara buat 4 porsi.

Read more »

Aneka Resep Es Teh Leci

Resep es teh leci ini sunggu dapat menghilangkan dahaga. Lebih dari itu, minuman segar dingin ini juga memilki kesegaran rasa yang tak dapat diukur dengan kata-kata.

Nah, pada kesempatan ini akan dibahas aneka resep es teh yang dipadukan dengan buah leci. Rasa manis, segar, sedikit asam dan sensasi kenyal dari daging buah leci dapat Anda temukan di sini.

Aneka Resep Es Teh Leci

1. Resep es teh leci praktis.

Resep es teh leci praktis ini sangat mudah untuk diaplikasikan. Bahannya juga tidak banyak. Hanya teh manis, es batu, buah leci, dan bahan pelengkap.

Bahan:
1. 1 buah teh celup melati.
2. 100 mililiter air panas.
3. 300 mililiter air dingin.
4. Es serut secukupnya.
5. 10 buah leci kalengan.
6. 4 sendok makan gula pasir.

Tips:
1. Selain buah leci kalenga, Anda bisa menggunakan buah leci segar, buang bijinya.
2. Jumlah gula pasir boleh disesuaikan selera.

Cara membuat:
1. Seduh teh celum dengan air panas, diamkan hingga berubah warna, ambil teh celup, buang.
2. Tambahkan gula pasir, aduk sampai larut.
3. Tuangkan air dingin, aduk sampai tercampur rata, sisihkan.
4. Masukkan es serut ke dalam 2  gelas saji (ukuran besar/sedang) setinggi setengah gelas saji.
5. Tambahkan leci ke masing-masing gelas saji.
6. Tuangkan air teh hingga hampir penuh, es teh leci siap dihidangkan.


2. Es teh leci gula batu.

Cara membuat salah satu dari beberapa aneka resep es teh leci ini hampir sama dengan es teh leci praktis. Bedanya, es teh leci ini menggunakan gula batu dan es batu.

Bahan:
1. 1 buah teh celup rasa original.
2. 400 mililiter air putih.
3. 2 sendok makan gula batu.
4. 10 buah leci.
5. Es batu secukupnya.

Tips:
1. Jumlah gula batu yang digunakan dapat disesuaikan selera.
2. Jumlah buah leci boleh disesuaikan selera.

Cara membuat es teh leci gula batu:
1. Rebus 100 mililiter air putih sampai mendidih.
2. Gunakan air panas tersebut untuk menyeduh teh celup, diamkan sampai warnanya menjadi pekat, angkat teh celup, buang.
3. Masukkan gula batu, aduk sampai larut.
4. Tuangkan air putih biasa, aduk sampai larut, sisihkan.
5. Masukkan es batu ke dalam 2 gelas saji ukuran sedang atau besar.
6. Tambahkan buah leci.
7. Tuang air teh, aduk supaya cepat dingin, siap dihidangkan.

Nah, itu dia 2 dari aneka es teh leci.

Read more »

Resep Cumi Bakar Asam Manis Bumbu Sederhana

Resep cumi bakar asam manis ini dibalur dengan bumbu yang sederhana. Kendati demikian, jangan pernah meremehkan cita rasa resep masakan kreatif ini. Soal cita rasa, dijamin tak kalah lezatnya dengan anake masakan sejenis. Misalnya, resep ikan panggang kecap asin serta resep ikan gurame bakar madu spesial.

Resep cumi bakar asam manis bumbu sederhana ini sangat cocok dihidangkan sebagai menu utama makan siang maupun makan malam. Tentunya, ditambah dengan aneka minuman yang segar.

Cumi Bakar Asam Manis Bumbu Sederhana

Bahan untuk membuat cumi bakar asam manis bumbu sederhana:
1. 1,5 kilogram cumi, bersihkan.
2. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.

Bumbu:
1. 4 siung bawang putih, dicincang sampai lembut.
2. 1 siung bawang bombay, cincang sampai lembut.
3. 4 sendok makan saus sambal.
4. 200 gram saus tomat.
5. Garam secukupnya.
6. Gula pasir secukupnya.
7. Lada putih bubuk secukupnya.
8. 4 sendok makan kecap manis.
9. 1 sendok teh kecap ikan.
10. 2 sendok teh air jeruk nipis.


Tips:
1. Selain jeruk nipis, Anda juga bisa menggunakan jeruk lemon.
2. Bila ingin menambahkan rasa pedas pada masakan kreatif ini, Anda bisa menggunakan cabai segar atau cabai merah bubuk.

Cara membuat cumi bakar asam manis bumbu sederhana:
1. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, angkat.
3. Tuangkan bawang putih dan bawang bombay yang sudah di tumis ke dalam wadah untuk membuat bumbu cumi bakar asam manis.
4. Tambahkan saus tomat dan saus sambal, aduk sampai tercampur rata.
5. Masukkan semua bumbu yang belum digunakan, aduk mebali sampai tercampur rata.
6. Masukkan cumi, simpan di dalam kulkas sampai bumbu meresap (lebih kurang 1 jam).
7. Panaskan alat untuk membakar (memanggang).
8. Panggang cumi yang sudah direndam bumbu sambil dioles bumbu yang masih tersisa sampai matang, angkat.
9. Pindah ke wadah saji, cumi bakar asam manis bumbu sederhana. Pertimbangkan juga untuk mencoba resep asam padeh ikan kembung serta resep sambal asam manis spesial daun ubi jalar.

Adapun resep cumi bakar asam manis bumbu sederhana ini setara buat 8 porsi atau lebih.

Read more »

Resep Masakan Tradisional Khas Sunda 2

Berbeda dengan resep masakan tradisional khas Sunda 1, di bagian kedua ini oncom yang dijadikan sebagai bahan utama dimasak urap. Anda boleh menyebutnya urap oncom.

Urap oncom merupakan salah satu masakan khas masyarakat Sunda. Bumbu urap tidak hanya digunakan untuk mengolah oncom. Sebut saja, urap sayuran udang crispy. Masakan tersebut juga menggunakan bumbu urap sebagai bumbu utamanya. Sama halnya dengan oncom. Bahan ini juga sering digunakan pada aneka masakan Sunda. Seperti, resep combro rasa original serta resep sambal oncom enak menggoda selera.

Nah, pada bagian kedua dari resep masakan tradisional khas Sunda ini sengaja mengangkat resep urap oncom. Mirip dengan sambal oncom, bedanya urap oncom menggunakan kelapa parut.

Urap Oncom

Bahan:
1. 5 utas kacang panjang, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, direbus.
2. 50 gram kol, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, direbus.
3. 25 gram tauge, siram dengan air panas.

Bumbu urap (dihaluskan, kecuali kelapa parut):
1. 200 gram kelapa parut.
2. 2 siung bawang putih.
3. Kencur seukuran 2 ruas jari kelingking.
4. 3 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
5. Garam secukupnya.
6. 0,5 sendok teh gula merah.
7. Gula pasir secukupnya.
8. 3 buah cabai merah keriting.

Bahan dan bumbu untuk mengolah oncom:
1. 150 gram oncom,  bakar, kemudian ditumbuk kasar.
2. 300 mililiter santan yang dibuat dari 0,25 butir kelapa.
3. Lengkuas seukuran 2 ruas jari kelingking.
4. 2 lembar daun salam.
5. 2 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
6. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
7. 2 siung bawang putih.
8. 4 siung bawang merah.
9. Kencur seukuran 1 ruas jari kelingking.
10. 0,75 sendok teh gula merah yang sudah disisir.
11. Garam secukupnya.
12. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.


Tips:
1. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
2. Selain dibakar, sebelum dimasak, oncom boleh juga digoreng terlebih dahulu.

Cara membuat urap oncom:
1. Masukkan semua bumbu urap ke dalam wadah, aduk sampai tercampur rata, kukus sampai matang (lebih kurang 45 menit).
2. Sembari menunggu bumbu urap matang, haluskan bawang putih, bawang merah, kencur, gula merah, dan garam yang ada pada bahan dan bumbu untuk mengolah oncom.
3. Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus tersebut sampai harum.
4. Masukkan lengkuas, dan salam, daun jeruk, dan serai, tumis sampai harum.
5. Tambahkan oncom, aduk sampai tercampur rata.
6. Tuangkan santan, masak sambil diaduk sampai matang dan mengental, matikan api kompornya.
7. Masukkan kol, kacang panjang, dan tauge ke dalam wadah.
8. Tambahkan bumbu urap, aduk sampai tercampur rata.
9. Siram dengan masakan oncom yang tadi sudah matang, urap oncom siap dihidangkan. Bila Anda suka masakan semacam ini, mungkin Anda juga akan suka dengan resep urap (gudangan) jawa aneka sayur versi kering spesial.

Adapun resep masakan tradisional khas Sunda 2 berupa urap oncom ini setara buat 4 porsi.

Read more »

Resep Masakan Tradisional Khas Sunda 1

Resep masakan tradisional di Indonesia memang ada banyak. Karena, umumnya tiap suku memilki masakan khas. Salah satunya adalah masyarakat Sunda. Masarakan tersebut memilki aneka masakan tradisional yang akrab disebut masakan khas Sunda.

Nah, di bagian pertama resep masakan tradisional khas Sundah ini akan dibahas resep masakan bernama nasi tutug. Adapun nasi tutug ini dibuat dari nasi putih yang dicampur dengan bahan makanan olahan kemudian dimasukkan ke dalam wadah dan ditumbuk (ditutug) perlahan.

Bahan, bumbu serta cara membuatnya adalah sebagai berikut.

Nasi Tutug

Bahan:
1. 750 gram nasi putih yang masih panas.
2. 250 gram ocom, dibakar, kemdian tumbuk kasar.
3. Minyak sayur secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan:
1. 4 siung bawang putih.
2. 7 siung bawang merah.
3. 35 gram kencur yang sudah dibakar.
4. 3 buah cabai merah keriting.
5. 5 buah cabai merah besar.

Bumbu lain:
1. Gula pasir secukupnya.
2. Garam secukupnya.
3. Lada putih bubuk secukupnya.

Bahan pelengkap:
1. 300 gram ikan asin jambal yang sudah digoreng.
2. 3 utas kemangi, petik daunnya saja.
3. 1 buah ketimun, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
4. Ayam goreng bandung. Bila ingin membuat sendiri, silakan simak resep ayam goreng bandung.
5. Tahu dan tempe goreng.
6. Bawang merah goreng.


Tips:
1. Bahan pelengkap yang digunakan boleh disesuaikan selera.
2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.

Cara membuat nasi tutug:
1. Panas minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
3. Masukkan oncom, tumis sampai tercampur rata dan matang, matikan api kompornya.
4. Pindah oncom ke dalam wadah untuk membuat nasi tutug.
5. Tambahkan nasi putih, aduk sampai tercampur rata.
6. Secukupnya, masukkan campuran nasi ke dalam cetakan, kemudian ditumbuk (ditutuk) perlahan sampai asal padat.
7. Lepaskan dari cetakan, pindah ke wadah saji.
8. Tambahkan bahan pelengkap, nasi tutug masakan khas Sunda siap dihidangkan. Kalau Anda suka masakan seperti ini, sepertinya Anda harus mencoba resep nasi liwet khas Solo yang komplit.

Resep masakan tradisional khas Sundah berupa nasi tutug ini setara buat 4 porsi sedang.

Read more »

Resep Minuman Dingin Sederhana & Cara Membuatnya

Minuman dingin memang paling enak diminum saat dahaga melanda. Apalagi kalau cuaca sedang panas terik. Rasa dahaga biasanya semakin menjadi-jadi. Kalau sudah begini, rasanya pengen banget minum minuman dingin dan segar.

Nah, di sini akan dibahas aneka resep minuman dingin lengkap dengan cara membuatnya. Melihat fungsinya sebagai penghilang dahaga, bahan yang digunakan tak aneh-aneh. Sebab, pada dasarnya tak ada minuman penghilang dahaga yang paling ampuh, melainkan air es.

Tapi, kalau hanya sekadar air es, pasti tak Anda tak perlu mencari resep dan cara membuatnya. Paling tidak aneka resep minuman dingin yang dibuat dengan cara dan bahan yang sederhana ini dapat sedikit menyetarai keampuhan air es untuk menghilangkan rasa haus yang sangat.

Pertama, resep es teh manis dan cara membuatnya.

Bahan untuk membuat es teh, pasti semua orang tahu. Tapi, belum tentu semua orang bisa membuat es teh. Iya, bahan yang digunakan es dan teh, tapi belum tentu rasa manisnya pasti. Atau, karena tidak tahu, bisa jadi air putih yang digunakan untuk melarutkan teh kepyur atau teh celup, belum berubah warna. Hal itu banyak terjadi karena ketidaktahunan orang kalau membuat es teh itu air yang digunakan untuk menyeduh harus air panas, meski namanya es teh.

Bahan:
1. 3 sendok makan teh kepyur.
2. 1 liter air putih.
3. Gula pasir secukupnya.
4. Es batu sesuai selera.

Tips:
1. Bila menggunakan teh celup, tidak perlu direbus. Cukup gunakan air panas. Diamkan sampai suhunya menjadi normal sebelum diberi es batu. Tapi, sedikit saja. Setelah diAdapun jumlah teh celup yang disarankan untuk 1 liter air putih adalah 2 buah.
2. Bila ingin mendapatkan teh yang lebih pekat, Anda boleh menambah 1 sendok makan lagi.

Cara membuat:
1. Rebus air putih bersama teh kepyur sampai mendidih, matikan api kompornya.
2. Tuangkan 50 mililiter teh ke dalam gelas saji.
3. Tambahkan 2 sendok makan gula pasir, aduk sampai larut.
5. Tuangkan air putih dingin, aduk kembali sampai rata.
6. Tambahkan es batu, es teh manis siap dihidangkan.  Resep es teh manis ini cukup untuk 20 gelas besar.

Kedua, resep es jeruk lemon.

Mendengan kata jeruk lemon, pasti bikin berliur. Rasanya memang asam. Tapi, coba saja jadikan minuman dingin. Minuman ini bakal menjadi minuman dingin yang sangat segar. Nah, berikut ini bahan dan cara membuatnya.

Bahan:
1. 2 buah jeruk lemon ukuran sedang.
2. 5 sendok makan gula pasir.
3. 100 mililiter air panas.
4. 400 mililiter air dingin.
5. Es batu secukupnya.

Tips:
1. Gula pasir yang digunakan boleh disesuaikan selera.
2. Bila kesulitan mendapatkan air dingin, Anda bisa menggunakan air putih biasa.

Cara membuat:
1. Siapkan 2 gelas ukuran besar.
2. Masing-masing jeruk nipis, diperas. Tiap satu gelas, beri sari atau jus dari 1 jeruk lemon.
3. Tuangkan air panas, masing-masing gelas 50 mililiter.
4. Tambahkan 2,5 gula pasir untuk tiap gelas, aduk sampai larut sempurna.
5. Tambahkan 250 mililiter air dingin ke dalam masing-masing gelas.
6. Terakhir, masukkan es batu, aduk supaya cepat dingin. Es jeruk lemon siap diminum. Resep minuman dingin ini cukup untuk 2 gelas besar.


Ketiga, es madu segar.

Selain segar, es madu juga punya banyak khasiat untuk tubuh. Diyakini, madu berkhasiat untuk menyegarkan badan dan menambah tenaga.

Bahan:
1. 5 sendok makan madu.
2. 200 mililiter air dingin.
3. Es batu secukupnya.

Tips:
1. Karena madu bersifat mudah larut, Anda tidak perlu menggunakan ari panas atau air hangat untuk melarutkan madu.
2. Takaran madu yang digunakan dapat disesuaikan selera.

Cara membuat:
1. Tuangkan madu ke dalam gelas ukuran sedang atau besar.
2. Tambahkan air dingin, aduk sampai larut sempurna.
3. Masukkan es batu, aduk supaya cepat dingin, es madu yang segar sudah siap dinikmati.


Nah, itulah resep minuman dingin sederhana serta cara membuatnya yang bisa dibagi pada kesempatan ini. Semoga bermanfaat. Bila masih ingin menambah inspirasi membuat miminan dingin, coba juga resep es kacang merah siram susu cokelat atau resep (cara membaut) es cappucino spesial. Kedua resep minuman dingin itu dapat dihidangkan kapan saja.

Read more »

Resep Masakan Tradisional 3

Selain negara agraris, Indonesia juga dikenal sebagai negara kepulauan. Belakangan diberi embel-embel dengan negara maritim. Tak heran bila, begitu banyak masakan tradisional yang mengangkat ikan sebagai bahan utamanya. Tiap daerah juga punya ciri khas masing-masing.

Nah, pada bahasan resep masakan tradisional bagian ketiga ini akan dibahas aneka masakan tradisional berbahan ikan. Berikut ini beberapa di antaranya.

Pertama, resep sup ikan khas Batam

Bahan:
1. 250 gram daging ikan tenggiri, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 1,5 liter air putih.
3. 1 sendok makan udang ebi yang sudah disangrai.
4. 100 gram sawi asin.
5. 3 buah tomat hijau, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
6. 3 utas kemangi, petik daunnya saja.

Bumbu:
1. 1 sendok makan kecap ikan.
2. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
3. 2 sendok makan bawang merah, diremah.

Cara membuat:
1. Balur ikan dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Rebus air bersama udang ebi, bawang merah goreng, garam, lada putih bubuk, dan gula pasir, sampai harum dan mendidih.
3. Masukkan daging ikan tenggiri, masak sampai setengah matang.
4. Masukkan sawi asin, tomat hijau, dan kecap ikan, masak sampai daging ikan matang, matikan api kompornya.
5. Pindah ke wadah saji, tambahkan daun kemangi, sup ikan khas Batang siap dihidangkan untuk 2 porsi. Sejurus dengan resep masakan ini, ada resep sup kakap merah kuah udang.

Kedua, resep pepes ikan tongkol

Bahan:
1. 350 gram ikan tongkol, potong dengan ukuran sesuai selera.
2. 100 mililiter santan yang dibuat dari 0,5 butir kelapa.
3. 2 tangkai kemangi, petik daunnya saja.
4. Daun pisang untuk membungkus.
5. Lidi untuk menyemat.

Bumbu yang dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. 2 buah cabai merah besar.
4. 6 buah cabai merah besar.
5. 4 butir kemiri yang sudah disangrai.
6. Kunyit seukuran 1 ruas jari kelingking.
7. Jahe seukuran 1 ruas jari kelingking.
8. 1 buah tomat merah.
9. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Cara membuat:
1. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wadah.
2. Tambahkan santan dan daun kemangi, aduk rata.
3. Susun sepotong ikan pindah pada selembar daun pisang.
4. Tambahkan campuran bumbu secukupnya, bungkus, semat dengan lidi supaya rapat.
5. Kukus sampai matang (lebih kurang 45 menit), angkat.
6. Susun di wadah saji, pepes ikan tongkol siap dihidangkan untuk 4 porsi.

Nah, itulah beberapa resep masakan tradisional 3 yang menggunakan ikan sebagai bahan utamanya. Meski tidak semua disebutkan, tapi semoga bisa menambah keingintahuan Anda untuk mencari-cari resep masakan tradisional asli Indonesia yang lain.

Read more »

Resep Masakan Tradisional 2

Seperti yang telah disebutkan pada resep masakan tradisional 1, ada begitu banyak aneka resep masakan tradisional yang bertumbuh kembang di wilayah nusantara (Indonesia). Tapi, ada beberapa masakan yang ada hampir setiap daerah di Indonesia.

Pada bagian kedua dari resep masakan tradisional ini, sengaja dipaparkan beberapa resep masakan tradisional tersebut. Yakni, masakan yang hampir setiap wilayah di Indonesia juga mengenalnya. Namun, tetap dengan bumbu yang berbada meskipun rasanya hampir sama.


Pertama, resep sayur daun singkong kuah santan.

Bahan:
1. 2 ikat daun singkong, petik daunnya saja, rebus sampai lunak, kemudian rajang.
2. 2 sendok ikan teri basah, goreng sampai berkulit, angkat tiriskan.
3. 750 mililiter santan.
4. Minyak sayur secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 5 siung bawang merah.
3. 5 buah cabai merah keriting.
4. 5 buah cabai rawit merah.
5. 3 butir kemiri yang sudah disangrai.
6. Kunyit seukuran 2 ruas jari kelingking.

Bumbu lain:
1. 2 lembar daun salam.
2. Lengkuas seukuran 2 ruas ibu jari.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, dan lengkuas, tumis sampai harum dan matang.
3. Tuangkan santan, masak sambil diaduk perlahan sampai mendidih.
4. Masukkan daun singkong, ikan teri basah yang sudah digoreng, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk sesekali sampai tercampur rata dan meletup-letup, matika api kompornya.
5. Pindah ke wadah saji, sayur daun singkong kuah santan siap dihidangkan untuk 4 porsi atau lebih.

Kedua, resep ikan masak pindang kuah asam.

Bahan:
1. 2 ekor ikan patin, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 100 gram nanas, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
3. 2 buah tomat merah, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
4. 1,5 liter air putih.
5. 25 gram daun kemangi.
6. 1 utas daun bawang, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

Bumbu yang dihaluskan:
1. 2 siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. Kunyit seukuran 2 ruas jari kelingking.
4. 2 buah cabai merah besar.
5. 4 buah cabai merah keriting.
6. 2 buah cabai rawit merah.
7. 2 butir kemiri yang sudah disangrai.
8. Kunyit seukuran 2 ruas jari kelingking.

Bumbu lain:
1. 1 sendok makan air jeruk nipis.
2. 2 lembar daun jeruk.
3. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja kemudian dimemarkan.
4. Jahe seukuran 1 ruas jari kelingking, dimemarkan.
5. 1 lembar daun salam.
6. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
7. 1 sendok teh asam jawa.

Cara membuat:
1. Balur ikan patin dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis, diamkan selama 15 menit.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama, daun salam, daun jeruk, serai, dan jahe, sampai harum.
3. Tuangkan air putih, masak sampai menguap.
4. Masukkan ikan patin, nanas, asam jawa, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk sesekali sampai matang.
5. Tambahkan daun bawang dan kemangi, aduk sebentar, matikan api kompornya.
6. Pindah ke wadah saji, ikan masak pindang kuah asam siap dihidangkan. Masakan ini mirip dengan resep pindang patin musi rawas serta resep pindang serani spesial khas masyarakat pesisir. Sedang resep ikan masak pindang kuah asam ini setara buat 4 porsi atau lebih. Atau lanjutkan untuk menyimak resep masakan tradisional 3.

Nah, itu dia beberapa resep masakan tradisional 2 yang mungkin hampir ada di semua daerah di Indonesia.

Read more »